Biochimie

[invitecc97f920]

Bonjour est ce que la solubilité d'un peptide dépend de l'interaction de la liaison peptidique avec les molécules du solvant ou bien de l'interaction des charge des fonctions basiques ou caeboxyliques du peptide ?
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[Kemiste]

Bonjour.

La solubilité d'un peptide, ou de n'importe quelle autre molécule, va dépendre de toutes les interactions possibles entre le solvant et la molécule. Cela fait donc intervenir tous les groupements du peptide (liaisons peptidique, groupement phényles, fonctions alcools, acides...) et les charges.

[Kiraxel]

En même temps si on compare deux peptides de tailles similaires, ils aurant à peu près le même nombre de liaisons peptidiques donc ça n'explique pas trop la différence de solubilité. Il est plus pertinent de s'intéresser aux fonctions chimiques du ou des résidus.

[invitecc97f920]

Je penses aussi mais J'ai lu que l'interaction protéine-solvant dépendait de l'interaction de la liaison peptidique avec les molécules du solvant et j'ai pas trop compris pourquoi

[A voir en vidéo sur Futura]

[Kemiste]

Oui ça dépend de ces interactions mais pas que (cf messages précédent).