Bonjour,
Je viens d'acheter une cuisinière Faure "CVC 6097 W", et je m'en suis déjà servi 2/3 fois.
Aujourd'hui, j'ai fait cuire un poulet au tourne-broche.
Au cours de la cuisson, des traces marrons sont apparues au niveau de l'aération arrière et sur le mur; comme des traces de surchauffe...
Est-ce que c'est normal?
D'où viendrait le problème?
bonsoir,
ceci n'est pas une trace de surchauffe mais plutôt un dégagement de fumée via le conduit de ventilation, probablement lié a un excès de matiere grasse carbonisée par la cuisson
cordialement
richard 31
la nature nous a doté du meilleur outil "LE CERVEAU" (+ le net)
merci pour cette réponse rapide...je m'inquiétais car cela n'est signalé à aucun endroit dans la notice! Je pensais à une surchauffe car les traces au mur ne s'en vont pas!
Comment faire pour éviter ca? Température plus basse peut-être?
merci
re,
effectivement attention a ne pas effectuer un réglage trop élevé du thermostat, mais pas que cela songez aussi a la quantité de matière grasse,
car ce qui est a prendre en compte est le fait qu'au delà de 180° ces graisses ou huiles brulent avec un dégagement conséquent de fumée,
or a 180° difficile de cuire une viande, (plutôt 200°/210°) donc pour rendre cela compatible,
en réduire la quantité au stric minimum,
voire même ne pas en mettre,
quitte a en rajouter en toute fin de cuisson
cordialement
richard 31
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