Four électrique Faure multifonction pyrolyse chauffe trop

[Aurax]

Ahah alors on va redescendre un peu parce que là les réponses me paraissent bien plus dramatiques que ce qu'il y aurait besoin.
Je veux bien que vous m'expliquiez le risque réel plutôt que de dire "c'est comme ça et sinon c'est dangereux". J'aime au moins autant comprendre qu'arriver au résultat escompté
Puis vous avez vu, je suis ouverte à me passer de la pyrolyse, donc pas la peine de s'alarmer non plus.
Si on m'explique bien je suis très carrée et prudente donc y'a pas de soucis. Et si je pense que c'est risqué, je fais pas

Donc je veux bien essayer de reprendre mon raisonnement d'après ce que j'ai cru comprendre et ce serait super svp que vous me disiez là où je fais erreur puisque mes conclusions ont l'air aberrantes.

Comme je l'ai expliqué, sur le thermostat d'origine (celui que j'ai remplacé, pas celui de la pyrolyse), on peut tourner en continu (sans crans) sur les 10 niveaux de thermostats puis il y un "cran" (que l'on sent physiquement en tournant) pour aller jusqu'à la position "pyrolyse", comme on voit sur cet extrait de la doc du four :




D'après ce que j'ai compris (dites moi si je me trompe), le thermostat ferme le circuit quand la température est en dessous de celle demandée (le courant passe = le four chauffe), et l'ouvre quand la température demandée est atteinte (le courant ne passe plus = le four arrête alors de chauffer). D'après la doc du nouveau thermostat, celui ci va jusqu'à 365°, or la température de pyrolyse est de l'ordre de 500° d'après la doc de mon four. Donc, si je comprends bien, même avec le thermostat à fond, je n'ai aucune chance d'atteindre les 500° puisqu'à 365° mon thermostat va ouvrir le circuit et ça va s'arrêter de chauffer.

J'ai essayé de lancer la pyrolyse "pour voir" après une cuisson, et effectivement quand je lance la pyrolyse avec le sélecteur mais que je descends en dessous d'une certaine température avec le thermostat, le voyant "régulation" s'éteint, exactement de la même façon que pour une cuisson classique, donc j'imagine que ça s'arrête de chauffer. Je précise que si je laisse sur 0 (pour lequel il y a aussi un "cran" qu'on sent physiquement), le voyant s'éteint également, en permanence.

Donc, ma théorie, mais je peux très bien me tromper, c'est que le thermostat n'est qu'un bête interrupteur, quand il est sur 0 il est ouvert en permanence, quand il est sur "pyrolyse", il serait censé rester fermé en permanence et quand il est entre les 2 il oscille entre ouvert et fermé suivant la température. Comme cette fonction "rester fermé en permanence" ne semble pas exister sur mon nouveau thermostat, je me disais naïvement que je pouvais mettre un interrupteur manuel pour fermer le circuit en permanence quand je lance la pyrolyse. Et même si j'oublie de rouvrir le circuit avant la prochaine cuisson, au pire je ferais cramer ma bouffe mais je vois pas bien quel risque majeur je prendrais.
En fait j'ai l'impression que je serai juste dans la même situation qu'avant, quand mon thermostat ne marchait plus et n'arrêtait jamais la chauffe.

Donc apparemment j'ai faux, pas de soucis, mais je veux bien que vous me disiez pourquoi et où serait le danger, si vous avez la motivation !
Merci
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[titijoy3]

simplement, on ne peut pas vous conseiller une démarche hasardeuse qui pourrait se révéler dangereuse car on ne connait pas précisément comment est conçu votre appareil, pas de schéma ni service manual, pas de caractéristiques techniques précises..

le danger d'une modification mal venue serait une surchauffe de l'appareil conduisant à un incendie du meuble,

d'autre part, il est rigoureusement interdit de modifier un appareil car il est validé par les normes au moment de la construction, en cas de problème le constructeur n'endossera aucune responsabilité et je me demande comment ça se passerait au niveau assurances..

ce qui ne vous empêche pas de faire ce que vous voulez mais le forum ne sera pas responsable

le mieux serait de trouver la pièce d'origine

[titijoy3]

j'essaie de trouver la pièce avec la bonne référence

[titijoy3]

celui ci semble compatible :

https://www.adepem.com/dpm044738/the...0-55-13072-230

le code pnc du four devrait être 94425029500

[Aurax]

Merci titijoy3 pour les réponses, je comprends bien le truc de pas prendre la responsabilité. Je vais essayer de trouver des infos sur les thermostats comme celui d'origine pour valider ou invalider ma théorie qu'en position pyrolyse, ça fait juste un circuit fermé.
Et trop chouette d'avoir pris le temps de chercher la pièce, mais je vais pas mettre 100 euros dans un thermostat pour retaper un four de 20 ans d'âge, beaucoup trop cher pour moi
Et oui, c'est bien ça le code du four

[richard 31]

re,
on ne va pas trop entrer dans les détails sinon on en sortira pas
-1- vous avez une panne de régulation
le souci a été traité par remplacement de celui-ci
donc cette panne n'existe plus
vous le signalez c'est très bien

@titi ton lien n'est plus utile le thermostat est remplacé
voir le post 28
par contre vous pensez en avoir une autre,(panne)
ce dont je doute mais bon!!!

pour résoudre cela vous envisagez une modification a votre façon
sur ce point je suis catégorique la législation l'interdit
car vous n'êtes pas qualifiée pour la réaliser
ensuite savoir que la mise en mode pyro (déjà signalé)
court circuite (bipasse) le thermostat de régulation

et adresse le traitement de cela au thermostat a étages
si cette panne signalée est bien réelle(après tout pourquoi pas??)
c'est que a mon avis le câblage du thermostat a étages n'a pas été respecté (il a été décâblé a un moment voir le post 5)
et cela est un tout autre domaine que la panne initiale

en fait il n'y aurait donc a mon avis qu'une remise en état du câblage du thermostat a étage
et aucune pièce a remplacer
pour le reste je signale que toute modification peut être dangereuse
surtout via une personne non qualifiée
moi même en tant que professionnel je ne me le permettrai pas sans accord écris du constructeur
cela m'a été proposé a plusieurs reprises pour diverses raisons
mais toujours avec une demande écrite de leur part décrivant la procédure de modification
c'est ce que l'on nommait document de routage ou bulletin voire autre dénomination

tout cela pour dire que la pyro a un mode de fonctionnement particulier
qui ne peut fonctionner qu'à l'aide d'une programmation de celle-ci
conformément aux normes AFNOR qui s'y appliquent
cela étant obligatoire pour des raisons de sécurité
cela ne s'invente pas il faut en avoir la formation pour la traiter

voir le descriptif post #32 de titijoy son commentaire est tout a fait exact
conclusion de tout cela
si votre four ne fonctionne pas en mode pyro
c'est qu'une mauvaise manipulation de votre part en est la cause
malheureusement nous ne savons pas laquelle ainsi que les conséquences qu'elle peut entrainer
donc une contrôle en atelier serait la solution la plus judicieuse

[titijoy3]

@Richard,

le thermostat à été effectivement remplacé mais il n'est sans doute pas identique à l'origine,

il semble que le thermostat d'origine comporte une position pyrolyse peut être simple blocage du contact (à ce moment là je ne sais pas ce qui empêche le four de monter en température de façon excessive, peut être le thermostat pyro),

de toutes manières, sans schéma impossible de savoir comment ça marche,

du coup, soit on se passe de la fonction pyro soit on pose un thermostat compatible à 100%

[richard 31]

re,
la fonction pyro semble être coté inverse du sens des aiguilles d'une montre
cela doit libérer le thermostat d'une part
et enclencher la fonction après passage du point zéro (a mon avis du moins )
cela en sus renvoi vers le thermostat 3 étages
et il ne reste plus qu'à programmer la durée de pyro
car si pas de durée programmée pas de pyro possible