Bonjour, il y deux points que je n'ai pas bien saisi en biochimie:
dans les acides aminés les liaisons hydrogenes se font entre les radicaux ou elles peuvent se faire entre les alpha COOH et NH2?
Et pour la méthylation, dans mon cour sur certains schémas la fonction hémiacétalique n'est pas méthylé alors qu'elle est libre, sur d'autre elle est méthylé. Je ne comprend pas si on doit la méthylé ou non.
Merci
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