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Champignon




  1. #1
    rorodu30

    Smile Champignon

    Bonjour, en allant le promener j'ai trouvé sa :

    image.jpg
    image.jpg

    Voilà j'aimerais quelque explication merci


    -----

    Images attachées Images attachées
    Dernière modification par rorodu30 ; 21/10/2016 à 20h28.

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  3. #2
    Pellia

    Re : Champignon

    Bonjour,
    Ce sont des lépiotes élevées, son nom scientifique : Macrolepiota procera, facile à retenir ! Le pied est subéreux. Pour la comestibilité à chacun ses goûts, ici on préfère la bergamote de Nancy.

  4. #3
    lesapotres

    Re : Champignon

    Bonjour

    Citation Envoyé par Pellia Voir le message
    Pour la comestibilité à chacun ses goûts, .
    Je trouve ce champignon excellent cuit comme une escalope à la milanaise: oeufs plus parmesan plus chapelure.Bon appetit !!

    Cordialement
    Les Pieds sur Terre,la Tête dans les Etoiles


  5. #4
    Bartoumire

    Re : Champignon

    N'est-ce point ce lépiote qu'on nomme aussi coulemelle ?
    -Jacques-

  6. #5
    lesapotres

    Re : Champignon

    Bonjour

    Citation Envoyé par Bartoumire Voir le message
    N'est-ce point ce lépiote qu'on nomme aussi coulemelle ?
    Oui !

    Cordialement
    Les Pieds sur Terre,la Tête dans les Etoiles

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Bartoumire

    Re : Champignon

    On en trouve de nombreux dans le Var et les Alpes Maritimes.

  9. #7
    chasseurcueilleur06

    Re : Champignon

    Cette année, je suis arrivé trop tard pour celles-ci (mais à temps pour les Pieds bleus !).

    Pour ma part, la meilleure recette de cuisson : chapeaux nature, lamelles vers le haut, sel, poivre, un filet d'huile d'olive et 10 min au four, sous le gril.
    ... Pierre.

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  11. #8
    Pellia

    Re : Champignon

    Bonjour,
    Qu’appelez-vous des pieds bleus ? Ce nom vernaculaire représente plusieurs champignons dans différentes région de la France. Généralement c’est un Tricholome que l’on peut rencontrer du printemps à l’hiver et en ce moment, s’il n’y a pas de déficience hydrique dans votre région, c’est la pleine saison. Attention aux confusions !

  12. #9
    chasseurcueilleur06

    Re : Champignon

    Pas de souci de confusion, en ce me concerne : ce sont des champignons que je connais bien ; d'ailleurs, je ne ramasse que les champignons que je connais.

    Pour en revenir aux Pieds bleus, je cueille indifféremment Lepista sordida et nuda et, en effet, ici, c'est la pleine saison. Mais, hier, je n'en ai pas vu un seul ; en revanche, j'ai fait une belle collecte de Petits gris.
    Dernière modification par chasseurcueilleur06 ; 23/10/2016 à 10h16.
    ... Pierre.

  13. #10
    Pellia

    Re : Champignon

    Bonsoir,
    Hé ben oui mais pour un Vosgien le petit gris c’est le petit gris d’sapin, ce qui fait pour les naturalistes qui ne comprennent rien au nom bien « de che nous » Tricholoma terreum s’il n’a pas changé de nom ?
    Si vous voulez voir des mycologues se bouffer le groin avec ce champignon, c’est très facile. Vous ramassez tous les champignons dans la même tache. Au déterminateurs vous dites que vous avez fait votre cueillette dans plusieurs endroits et plusieurs bois, soyez évasif. L’on va vous trouver tous les tricholomes du groupe et vous entendrez des bribes brèves comme : au colorant !… au réactif ! etc. c’est du vécu, l’initiateur était un collègue pharmacien qui n’en était pas à son coup d’essai.

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