Noix tigrées

[inviteb1ce827a]

Bonjour,
je cherche des renseignements sur la culture des noix tigrées, et leur consommation. Quelqu'un sait-il comment on les décortique?
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[Cendres]

Bonjour,

Je pense que tu trouveras plein d'explications ici: http://www.noixtigrees.com/entrepris...s_traders.html

[inviteb1ce827a]

Merci pour l'info, mais je n'ai pas trouvé comment ils arrivent à les décortiquer.

[Cendres]

Je ne trouve pas de réponse claire non plus.

[A voir en vidéo sur Futura]

[Cendres]

Je ne vois que des trucs du genre "après avoir retiré l'écorce" sur des forums de pêche à la carpe.

[kinette]

Merci pour l'info, mais je n'ai pas trouvé comment ils arrivent à les décortiquer.

Bonjour,
Apparemment il vaudrait mieux les faire tremper avant usage:
http://en.wikipedia.org/wiki/Cyperus_esculentus

They are quite hard and are generally soaked in water before they can be eaten, thus making them much softer and giving them a better texture.

Attention à l'introduction de cette plante, qui apparemment peut poser problème en tant qu'adventice de cultures:
http://209.85.135.132/search?q=cache...ient=firefox-a

Apparemment pour certaines recettes, le tubercule frais serait nécessaire:
http://www.cfaitmaison.com/bio/souchet.html

Cordialement,
K