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Noix tigrées




  1. #1
    Lydie83

    Noix tigrées

    Bonjour,
    je cherche des renseignements sur la culture des noix tigrées, et leur consommation. Quelqu'un sait-il comment on les décortique?

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    Cendres

    Re : Noix tigrées

    Bonjour,

    Je pense que tu trouveras plein d'explications ici: http://www.noixtigrees.com/entrepris...s_traders.html
    N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)

  4. #3
    Lydie83

    Re : Noix tigrées

    Merci pour l'info, mais je n'ai pas trouvé comment ils arrivent à les décortiquer.


  5. #4
    Cendres

    Re : Noix tigrées

    Je ne trouve pas de réponse claire non plus.
    N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)

  6. #5
    Cendres

    Re : Noix tigrées

    Je ne vois que des trucs du genre "après avoir retiré l'écorce" sur des forums de pêche à la carpe.
    N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    kinette

    Re : Noix tigrées

    Citation Envoyé par Lydie83 Voir le message
    Merci pour l'info, mais je n'ai pas trouvé comment ils arrivent à les décortiquer.
    Bonjour,
    Apparemment il vaudrait mieux les faire tremper avant usage:
    http://en.wikipedia.org/wiki/Cyperus_esculentus
    They are quite hard and are generally soaked in water before they can be eaten, thus making them much softer and giving them a better texture.
    Attention à l'introduction de cette plante, qui apparemment peut poser problème en tant qu'adventice de cultures:
    http://209.85.135.132/search?q=cache...ient=firefox-a

    Apparemment pour certaines recettes, le tubercule frais serait nécessaire:
    http://www.cfaitmaison.com/bio/souchet.html

    Cordialement,
    K
    Nomina si nescis, perit et cognito rerum.

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