Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 10 sur 10

Les cristaux et l'humidité




  1. #1
    CsF
    Quand on veut éviter que l'humidité n'altère un aliment, on place souvent du sel ou du sucre pour absorber l'eau . De même il existe des aborbeurs vendus dans le commerce qui sont à base de cristaux.

    D'où vient ce pouvoir des cristaux ?
    Seulement du fait qu'ils sont "secs" ?
    Ou autre chose ?

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    Cécile
    Ces substances absorbant l'humidité sont des sels (comme le sel de cuisine), formés d'anions et de cations. Ces derniers "aiment" être entourés de molécules d'eau (cette solvatation diminue leur énergie). Par ailleurs, ces substances prennent souvent la forme de cristaux. Mais les deux effets ne sont pas liés, me semble-t-il.
    Bien sûr, plus ces sels sont secs, plus ils absorbent l'humidité.

    Je ne sais pas si j'ai répondu à ta question.

  4. #3
    Jarod
    Bienvenue à toi CsF

    Je te prévient ce ne sont que des supposition mais je suis confient.

    Je pense que ça vient du fait que les cristaux ont des liaisons covalentes de libres et peuvent ainsi se liés avec l'eau.
    Moins d'énergie, moins de pollution et du mieux vivre avec negawatt dans google...


  5. #4
    Cécile
    les cristaux ont des liaisons covalentes de libres et peuvent ainsi se liés avec l'eau.
    Les ions de ces cristaux n'ont pas d'électrons capables de former des liaisons, du moins covalentes. Ils forment des liaisons ioniques, moins fortes que les liaisons covalentes.
    Pour entrer un peu dans le détail chimique, il me semble que le doublet électronique libre de l'oxygène de l'eau forme une liaison ionique avec les cations des sels. Mais je ne suis pas sûre.

  6. #5
    Jarod
    Ok cécile

    mais là ça devient trop compliqué pour le petit Jarod
    Moins d'énergie, moins de pollution et du mieux vivre avec negawatt dans google...

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    Cécile
    Oui, désolée, j'arrive pas à expliquer simplement.
    En plus, je ne suis pas tout à fait sûre de ce que je raconte.
    Preuve que c'est pas complètement clair dans ma tête.

  9. #7
    CsF
    On peut plus simplement dire que la molécule d'eau étant polarisée elle à une affinité avec les ion , non ?

  10. Publicité
  11. #8
    Cécile
    Si, c'est peut-être suffisant. Je me complique inutilement la vie. Je ne sais pas si c'est la seule explication, mais elle explique déjà en grande partie l'affinité des ions pour l'eau.

    Au fait, ton pseudo, c'est fluorure de césium ?

  12. #9
    CsF
    Fluorure de Césium ? Je n'y avais absolument pas pensé, mes préocupations sont en général fort éloignées de la chimie.

    Non, en fait CsF c'est l'abréviation du pseudo que j'utilise en général sur d'autres forums : CAPTAINsansFIL

    Je trouvais que ça ne faisais pas trop sérieux , et puis j'aime bien la proximité avec TsF.

  13. #10
    AurelAlex
    Citation Envoyé par Cécile
    Les ions de ces cristaux n'ont pas d'électrons capables de former des liaisons, du moins covalentes. Ils forment des liaisons ioniques, moins fortes que les liaisons covalentes.
    Pour entrer un peu dans le détail chimique, il me semble que le doublet électronique libre de l'oxygène de l'eau forme une liaison ionique avec les cations des sels. Mais je ne suis pas sûre.
    Je te rassure si tu en as besoin Cecile, tout ce que tu as raconte sur ces liaisons est absolument exact. Pour avoir la bonne reponse, il suffit de juxaposer tout tes messages

    @+
    Aurelien

Sur le même thème :

Discussions similaires

  1. Cristaux, où les trouver ?
    Par monagro dans le forum Chimie
    Réponses: 1
    Dernier message: 18/07/2007, 01h33
  2. Les cristaux les plus légers du monde : une clé pour l'énergie propre !
    Par RSSBot dans le forum Commentez les actus, dossiers et définitions
    Réponses: 6
    Dernier message: 28/04/2007, 22h46
  3. les cristaux liquides
    Par aurllla dans le forum TPE / TIPE et autres travaux
    Réponses: 0
    Dernier message: 26/05/2006, 09h30
  4. Les cristaux liquides
    Par Djai Bi dans le forum TPE / TIPE et autres travaux
    Réponses: 1
    Dernier message: 31/05/2005, 09h39
  5. TIPE: les cristaux liquides
    Par biba dans le forum TPE / TIPE et autres travaux
    Réponses: 2
    Dernier message: 24/02/2005, 19h47