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Chaleur spécifique de l'eau




  1. #1
    Mélissand

    Chaleur spécifique de l'eau

    Bonjour,
    Quelle est la valeur de la chaleur spécifique de l'eau?
    Cp = 4180 J/Kg.K ou 4180 J/Kg.°C ?

    Soit, si je la veux en Kcal/Kg.K, c'est 1 Kcal/Kg.K, n'est-ce pas?

    Et en Kcal/Kg.°C ?

    Méli

    -----


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  3. #2
    gatsu

    Re : chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par Mélissand Voir le message
    Bonjour,
    Quelle est la valeur de la chaleur spécifique de l'eau?
    Cp = 4180 J/Kg.K ou 4180 J/Kg.°C ?
    C'est la même chose puisqu'une variation en température d'1°C égale une variation d'1Kelvin.
    Soit, si je la veux en Kcal/Kg.K, c'est 1 Kcal/Kg.K, n'est-ce pas?

    Et en Kcal/Kg.°C ?

    Méli
    Je comprends pas ce que tu veux dire.

    P.S: par contre Cp dépend de la température en Kelvin
    Dernière modification par obi76 ; 10/05/2011 à 18h17. Motif: quote

  4. #3
    Flyingsquirrel

    Re : chaleur spécifique de l'eau

    Salut

    Les deux Cp sont identiques. Ce qui différencie les degrés Kelvin des degrés Celsius est l'origine choisie : le "zéro absolu" pour les Kelvin (repos des molécules), la température de fusion de l'eau pour les degré Celsius. Dire qu'une température augmente d'un degré Kelvin c'est exactement la même chose que dire qu'elle augmente d'un degré Kelvin et, du coup, la chaleur spécifique de l'eau est la même que l'on utilise l'une ou l'autre des unités (Cp : énergie qu'il faut fournir à un kilogramme d'eau pour augmenter sa température d'un degré Celsius/d'un degré Kelvin)

    En utilisant les kcal ça donne bien 1kcal/(kg.K)=1kcal/(kg.°C)


  5. #4
    Mélissand

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    Oui, oui, merci, vous avez raison.
    J'avais dans l'esprit K = °C + 273 , je pensais (trop rapidement ( qu'il fallait une conversion d'unité...) mais là, on parle d'une augmentation d'un degré, peu importe lequel...
    Donc, Cp eau = 1 Kcal/Kg.°C )
    Merci!
    Méli mélo (je porte bien mon pseudo!) )

  6. #5
    meryam_ing

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    bonsoir
    vorte reponse est fausse car:
    la valeur de la chaleur spécifique de l'eau
    Cp = 4180 J/Kg.K equivalent à Cp= 1cal/Kg.K

    D'ou
    1cal/Kg.K= 4180 J/Kg.K

    et cela veut dire que:

    Cp= 4180 J/Kg.K=0.001kcal/Kg.K


    (car 1cal= 0.001kcal)

    j'espere que vous avez compris votre nouvelle amie meryam

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    invite2313209787891133
    Invité

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par meryam_ing Voir le message
    bonsoir
    vorte reponse est fausse car:
    la valeur de la chaleur spécifique de l'eau
    Cp = 4180 J/Kg.K equivalent à Cp= 1cal/Kg.K

    D'ou
    1cal/Kg.K= 4180 J/Kg.K

    et cela veut dire que:

    Cp= 4180 J/Kg.K=0.001kcal/Kg.K


    (car 1cal= 0.001kcal)

    j'espere que vous avez compris votre nouvelle amie meryam
    Calorie 2 le retour, plus forte, plus puissante !
    1 calorie = 4,18 J.

  9. #7
    braque

    Re : chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par Flyingsquirrel Voir le message
    Dire qu'une température augmente d'un degré Kelvin ...
    Est totalement erroné!!!

    On parle de degré Celsius (°C) mais PAS de DEGRE Kelvin!!!! C'est d'ailleurs pour ça que son symbole est K et non °K!

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  11. #8
    arrial

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    Salut,



    •0► le Kg n'existe pas
    •1► La calorie n'est plus une unité légale depuis belle Zézette
    •2► Son équivalant est évalué à 4,186 J, soit 4,19 J
    •3► Le cp de l'eau est donc, par défaut, 4186 J/kg/K ou J/kg/°C
    •4► Le Cp de l'eau correspond à une mole, soit 0,018 kg d'eau liquide.
    •5► In fine, ça ne signifie pas grand chose : le cp varie avec la température … http://www.thermexcel.com/french/tables/eau_atm.htm



    @+
    « le pire n'est jamais acquis … la dérision est une culture »

  12. #9
    LPFR

    Re : chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par braque Voir le message
    Est totalement erroné!!!

    On parle de degré Celsius (°C) mais PAS de DEGRE Kelvin!!!! C'est d'ailleurs pour ça que son symbole est K et non °K!
    Bonjour.
    Ça n'a pas toujours été le cas. On a parle de degrés Kelvin jusqu'à l'adoption du Kelvin (sans dégrées) comme échelle thermométrique du S.I. Ceci est arrive vers 1960.
    Mais les vieux on continué à parler de degrés Kelvin pendant bien longtemps. J'ai moi même fait mes études en degrés Kelvin et il faut que je me force pour ne pas ajouter le "degrés" devant Kelvin.
    Donc, le qualificatif de "totalement erroné!!!" est exagéré. Disons que ce n'est plus l'usage et que c'est passé de mode.
    Au revoir.

  13. #10
    arrial

    Re : chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par LPFR Voir le message
    Mais les vieux on continué à parler de degrés Kelvin pendant bien longtemps.
    … réminiscence fossile …
    « le pire n'est jamais acquis … la dérision est une culture »

  14. #11
    braque

    Re : chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par LPFR Voir le message
    Bonjour.
    Ça n'a pas toujours été le cas. On a parle de degrés Kelvin jusqu'à l'adoption du Kelvin (sans dégrées) comme échelle thermométrique du S.I. Ceci est arrive vers 1960.
    Information que je ne connaissais pas. Dans ce cas au temps pour moi, je m'arrêterai donc à dire qu'elle est seulement erroné
    Et puis "plus d'usage" ne signifie pas inexistant, or de nos jours (désolé pour les plus anciens ) le degré Kelvin n'existe pas/plus...

    Pour ce qui est de la chaleur spécifique de l'eau, c'est un fait qu'on devrait arrondir à 4,19 kJ/kg K. Cependant, la valeur qu'on m'a enseigné en supérieur ainsi que celle donnée par la plupart des ingénieurs que je côtoie est de 4,18 kJ/kg K, d'où la confusion qui peut être présent pour certains (moi y compris).

    Quant à la calorie... Elle n'est certes plus parmi les unités du SI, mais elle reste une unité "parlante" pour beaucoup de personnes du fait qu'on la retrouve présente sur toutes les valeurs énergétiques présentes sur les emballages d'aliments

  15. #12
    LPFR

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    Bonjour.
    Oui, la calorie a la peau plus dure que le degré du kelvin.
    Il faut dire qu'elle était bien choisie: une calorie par dégrée par gramme.

    Mais puisque vous parlez des aliments, il est bon de rappeler que les calories utilisées pour l'alimentation ne sont pas de calories mais des kilocalories ou de "grandes calories" (4,18 kJ).

    La chaleur spécifique de l'eau dépend de la température et ce n'est pas la même chose si on donne la valeur à 18°C ou la valeur moyenne entre 0 et 100°. Ce qui fait que l'on trouve des valeurs proches mais pas identiques.
    Au revoir.

  16. #13
    Amanuensis

    Re : chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par braque Voir le message
    Quant à la calorie... Elle n'est certes plus parmi les unités du SI, mais elle reste une unité "parlante" pour beaucoup de personnes du fait qu'on la retrouve présente sur toutes les valeurs énergétiques présentes sur les emballages d'aliments
    C'est une inversion de causalité. On la laisse sur les emballages, à côté des kilojoules, parce qu'elle est plus parlante aux anciens.

    Marrant d'ailleurs qu'on estime qu'il faille une transition plus longue pour passer des calories aux joules que des francs aux euros...

    PS: La calorie n'a jamais été dans le SI

  17. #14
    LPFR

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    Re.
    Pour l'euro, les banques continuent à donner l'équivalent en francs. De plus, dans la mesure où les francs n'existent plus, les gens sont bien obligées d'utiliser des euros, même s'ils pensent en francs.
    Si on interdisait l'utilisation des calories pour les aliments, les gens seraient forcés de n'utiliser que les joules. Même les nutritionnistes s'y mettraient.
    Mais regardez au Royaume Uni, ils sont théoriquement en S.I., mais les panneaux routiers sont en multiples d'un quart de mile: 400 m, 800 m, etc.
    Et la météo et les hectopascals qui remplacent les millibars.
    Et dans notre république, on continue à avoir des titres nobiliaires.
    Les vieilles habitudes on la peau dure.
    À propos: 1500€ font un million d'anciens francs (une brique).
    A+

  18. #15
    babylone34530

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    Mais les vieux on continué à parler de degrés Kelvin pendant bien longtemps.
    Je fais encore des études en L3 économie énergétique et la plupart de mes cours sont encore en Kelvin ^^

  19. #16
    LPFR

    Re : Chaleur spécifique de l'eau

    Citation Envoyé par babylone34530 Voir le message
    Je fais encore des études en L3 économie énergétique et la plupart de mes cours sont encore en Kelvin ^^
    Bonjour.
    Et j'espère qu'ils continueront à parler en Kelvin longtemps.
    C' qui est dépassé ne sont pas les Kelvin mais les degrés Kelvin. On n'écrit plus 273°K mais 273 K.
    Au revoir.

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