Bojour à tous,
Je cherche à reproduire l'expérience de Benard. Pour rappel, il s'agit de chauffer un liquide par dessous et d'atteindre les conditions critiques telles qu'il y a biffurcation et création de structures dissipatives.
J'ai acheté de l'huile de silicone, j'ai une casserole et une gazinière
Ai-je une chance de les voir apparaitre ? Si oui, quelle épaisseur d'huile conviendrait le mieux.
D'avance merci
Sethy
Bonjour.
Je n'ai pas fait l'expérience, mais je pense que de l'huile de cuisine aurait fait aussi bien l'affaire.
Il me semble que ce qui est important est que la chaleur (la température) soit uniforme an bas du liquide. Si non, la forme de cellules de convection sera fixée par la distribution de températures du fond.
Donc, il faudrait mettre une plaque conductrice la plus épaisse possible pour uniformiser la température. Pourquoi ne pas utiliser un fer à repasser inversé (à condition de trouver comment le tenir solidement et horizontalement)?
Comme les cellules de Bénard ont des dimensions de l'ordre de l'épaisseur du liquide, in faudrait mettre entre 5 mm et 1 cm de profondeur.
Au revoir.
Merci pour l'idée du fer.
Sethy
Même pas besoin d'huile, on observe facilement les cellules de convestion avec de l'eau et du riz dans une casserole en verre ("la casserole de l'an 2000"), mais il faut en avoir une ...
