L'analogie n'est pas bonne, à mon avis. Un polariseur projette bien l'état de polarisation incident dans un des deux états propres -- par conséquent des mesures répétées donnent le même résultat. Avec un Mach-Zehnder (ou équivalent), tu ne projettes pas le déphasage dans un état propre. Tu peux regarder un montage avec mesures répétées pour t'en convaincre...
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