pourcentage de sucre!

[invite3464584f]

Bonjour,
je suis bloqué sur une question assez bete.
On nous dit qu'on a 16,83g de sucre dans un litre de jus de raisin. Je n'arrive pas a trouver a combien de % de sucre sa correspond.
Merci de votre aide.
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[invite28ad1393]

% par rapport à quoi? Tu peut avoir un % de la masse de sucre par rapport à la masse totale de quelque chose, ou un % de moles de sucres par...

[invite3464584f]

oui effectivement j'ai oublier de preciser.
Donc on veux le % de masse de sucre que sa represente dans 1 litre de jus de raisin.

[invite28ad1393]

on veux le % de masse de sucre que sa represente dans 1 litre

Donc en traduisant ça doit être le % de masse de sucre par rapport à la masse l'1 litre?

Définition du pourcentage: (masse sucre / masse d'1 litre) *100

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite3464584f]

hum j'ai du mal lire la question car on a aucun moyen de connaitre la masse d'un litre de jus de raisin. Merci quand meme je vais mieux regarder

[invitec336fcef]

Bien sûr que si. Pesez la bouteille pleine, pesez la bouteille vide, retranchez, vous en déduirez la masse de liquide.

Cordialement.

[invite28ad1393]

1 Litre d'eau c'est 1kg, on peut dire que le jus de raisin c'est le même poids.

[sitalgo]

B'jour,

Ca dépend du niveau de la question. Si c'est une question simple sans pinailler parce le rapport des masses sucre/jus est faible, pas de problème.

Si on veut pinailler, on a 1 litre d'un mélange contenant 16,83g de sucre et le reste en excipient que l'on va dire de même densité que l'eau. Reste à savoir quel volume occupe le sucre dissout afin de connaître le volume de jus. On aura r%=100*Psucre/(Psucre+Peau)
Tout dépend si on est censé savoir faire ça.