Bonjour,
il y a quelques semaines, on m'a dit que l'eau tiède gèle plus vite que l'eau froide et de la même manière un glaçon bout plus vite que l'eau à l'état liquide. Ça me paraît bizarre... Je compte sur vous pour me dire si dans un premier temps cela est vrai et si c'est le cas pourquoi?
Merci à l'avance.
Bonjour,
Concernant l'eau tiède qui gèlerait plus vite l'eau froide, il y a pas mal de fil de discussion sur la question. Il semblerait que cela soit véridique et lier à d'une part l'évaporation d'une partie de l'eau (il y a donc moins d'eau à refroidir et à congeler) et d'autre part à la présence de convection (due à l'écart de température important) qui évacue plus efficacement la chaleur. Cependant je n'ai aucun souvenir d'une réelle explication définitive accompagné de résultats expérimentaux probants.
Pour le glaçon qui bout plus vite, jamais entendu parler... évidemment si on prend un glaçon de 10g il va fondre et s'évaporer plus vite qu'un litre d'eau, mais ça m'étonnerait concernant des quantités égales...
m@ch3
Never feed the troll after midnight!
Bonjour
Je n'ai jamais entendu parler de ce phénomène.
Les explications de mach3 ne me choquent pas et je serai donc tenté d'y croire.
Par contre, je suis sceptique pour le glaçon, à savoir que le glaçon devra subir 2 changements d'état (qui demandera une chaleur latente), alors que l'eau n'en subira qu'un....
Tout d'abord, merci à vous deux.
Oui, ma question concerne l'eau en quantité de matière égale mais l'une à l'état solide et l'autre liquide.évidemment si on prend un glaçon de 10g il va fondre et s'évaporer plus vite qu'un litre d'eau, mais ça m'étonnerait concernant des quantités égales...
C'est exactement ce que je me disais d'où l'intérêt de la questionPar contre, je suis sceptique pour le glaçon, à savoir que le glaçon devra subir 2 changements d'état (qui demandera une chaleur latente), alors que l'eau n'en subira qu'un....
C'est plus un topic pour la physique, même si je pense que les réponses données répondent partiellement à la question.
Serait-il possible de le déplacer, modérateur adoré ?
"La vraie science est une ignorance qui se sait." (Montaigne)
Saluttiens ? n'avais jamais pensé à regarder, merciEnvoyé par mach3
phénomène auquel je suis maintes fois confronté l'hiver avec les tuyauteries non isolées en milieux assimilés extérieurs (combles, vide-sanitaires,...)( ben oui moi ouvrier bâtiment), au petit matin les tuyaux d'Eau Chaude Sanitaire (ECS) sont gelés alors qu'il coule encore abondamment de l'eau glaciale sur le circuit EFS...
En terme impropre : "le potentiel de l'eau chaude est plus élevé que l'eau froide et acquiert une énergie cinétique plus importante ce qui lui permet de tomber plus bas en température..."
pour l'évaporation dans un tube fermé diam16 saturé d'eau à 56°C je sais pas...
pour la convection j'aimerai bien voir à la caméra thermique si cela donne quelque chose... tube à l'horizontale, à la verticale, en pente, et mix des trois...
Attention, vivre c'est mortel...
Bonjour
Ce phénomène est connu sous le nom d'"effet Mpemba". J'ai déjà effectué quelques essais, que j'avais commenté sur un sujet dans le forum physique.il y a quelques semaines, on m'a dit que l'eau tiède gèle plus vite que l'eau froide
D'après mes 1eres observations je pencherai pour un transfert thermique amélioré dans le cas de l'eau chaude: Le contenu du verre fait fondre la pellicule de givre en contact, puis l'eau se solidifie de nouveau. On a ainsi un contact intime entre la glace et le verre, alors que dans le cas contraire ce dernier repose sur une couche de givre hautement isolant.
L'eau froide commence toujours à geler en 1er (elle arrive à 0°C avant) mais prend totalement en glace après.
En effectuant la même expérience avec les verres posé sur un carton l'eau chaude gèle entièrement après l'eau froide.
Je n'ai pas poussé plus loin (je n'ai pas forcément le temps de le faire); il faudrait sans doute faire des contre expériences.
autre truc
l'eau tiède boue moins vite que l'eau froide ? J'ai déjà essayé, ça le fait, mais comprend pas pourquoi ?!!!
Attention, vivre c'est mortel...
Je met le lien de la discussion : http://forums.futura-sciences.com/ph...et-mpemba.html
"La vraie science est une ignorance qui se sait." (Montaigne)
Vos désirs sont des ordresC'est plus un topic pour la physique, même si je pense que les réponses données répondent partiellement à la question.
Serait-il possible de le déplacer, modérateur adoré ?
sujet déplacé en physique
Merci beaucoup, c'est trop aimable, HarleyApril
Je pense que nos amis physiciens vont s'en donner à cœur de joie pour nous expliquer tout ça.
"La vraie science est une ignorance qui se sait." (Montaigne)
