viscosité d'un fluide à 144°C

[invite5ebde3d9]

Bonjour ,

j'aimerais savoir la viscosité d'un fluide à 144°C, sachant que j'ai la viscosité dynamique à 80°C = 3.54 centipoiseille .
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[arrial]

… ça dépendra du fluide …

[invite5ebde3d9]

le fluide utilisé est une crème de fromage .

[invite6dffde4c]

Bonjour.
Si votre fluide avait été de l'acide oléique ou de l'éthylène glycol, vous auriez eu des chances de la trouver sur le web.
Avec un produit alimentaire quelconque c'est illusoire. Il ne vous reste qu'à le mesurer.
Au revoir.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite5ebde3d9]

même si on sait que notre fluide est un liquide pseudoplastique ?

[obi76]

Bonjour,

regardez du côté de la loi de Sutherland (cf http://fr.wikipedia.org/wiki/Viscosit%C3%A9) , mais si c'est pseudoplastique je doute que ce soit valable...

Cordialement,