Le menu "big mac"

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Bonsoir, alors voilà je fais des exercices pour m'entraîner sur mon devoir de physique (seconde) mardi.. Mais je viens de tomber sur un exercice dont je n'arrive pas du tout!

Vous prenez un menu big mac, avec une petit frite et un coca moyen 40cl au MacDonald. Voici les infos que vous pouvez trouver sur le site ( voir photo joint)

a) Est-ce que ce repas sera équilibré ? Justifier
b) Quelle est la quantité de protéines que doit absorber un homme adulte pendant une journée?
c) Pour quelle raison doit-on s'alimenter?
d) En quoi se transforment les glucides dans nos organes? A quelle réaction chimique peut-on comparer cette transformation et pourquoi?
e) Sachant qu'une marche de 10km implique une dépense énergétique de 580kcal, quelle distance doit-il parcourir pour dépenser toute l'énergie de ce repas?

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[inviteba52c407]

a) Est-ce que ce repas sera équilibré ? Justifier
Je pense que oui, tu peux raisonner par absurde et dire que si ce n’était pas le cas l’étiquette ne serait pas affichée si fièrement sur les boites, mauvaise bup ! Mais bon, je crois pas que tu auras des points… :$

b) Quelle est la quantité de protéines que doit absorber un homme adulte pendant une journée?
Il y a une formule pour ça : (~0.1g de protéine) x (le poids de la personne), donc un homme = 70kg -> 70g de quantité de protéines quotidien.

c) Pour quelle raison doit-on s'alimenter?
1) On bouge : c’est de la mécanique simple, donc on doit consommer de l’énergie
2) On réfléchit, le cerveau consomme de l’énergie
3) Notre organisme est fait de sort qu’il garde une température de 37/38°, et pour ça il faut consommer de l’énergie.
Conclusion : cette énergie doit venir de quelque part et pour les être vivant elle vient soit du soleil pour les plantes et un tout petit peu les reptiles (bien qu'il ne gardent pas les 37°) par exemple, soit de la nourriture pour les mammifères et les oiseaux…

d) En quoi se transforment les glucides dans nos organes? A quelle réaction chimique peut-on comparer cette transformation et pourquoi?
Les glucides deviennes glucose pendant la digestion et les glucoses fournissent de l'énergie en se dégradant (il y a un nome pour dire ça : la glycolyse). Il y a deux type de la glycolyse, soit les glucoses sont brulés en consommant de l'oxygène (je crois qu’on le compare avec oxydation mais je sais pas plus que ça, à toi de raffiner la réponse), soit ils sont consommés dans les muscles… Je sais pas comment pour les muscles.

e) Sachant qu'une marche de 10km implique une dépense énergétique de 580kcal, quelle distance doit-il parcourir pour dépenser toute l'énergie de ce repas?
Je sais pas… fais le calcule toi-même… Tu peux le faire, un peu de courage jeune personne

[albanxiii]

Bonjour,

a) équilbré de quel point de vue ? Les besoins en vitamines ? Minéraux ? Acides gras essentiel ? Acides aminés essentiels ? Bref, question très mal posée....

b) ça dépend, il y a des tonnes d'études sur les besoins en protéines chez l'enfant ou l'adulte, chez le sédentaire ou le sportif... allez faire un tour sur pubmed pour voir. Question mal posée...

J'arrête là, mais il y aurait beaucoup à dire...

Bon courage tout de même et bonne jounrée.

[inviteba52c407]

Bonjour,

a) équilbré de quel point de vue ? Les besoins en vitamines ? Minéraux ? Acides gras essentiel ? Acides aminés essentiels ? Bref, question très mal posée....

b) ça dépend, il y a des tonnes d'études sur les besoins en protéines chez l'enfant ou l'adulte, chez le sédentaire ou le sportif... allez faire un tour sur pubmed pour voir. Question mal posée...

J'arrête là, mais il y aurait beaucoup à dire...

Bon courage tout de même et bonne jounrée.

C’est une jeune personne qui fait un devoir de second, il a besoin de préciser les détails sur lesquels même les spécialistes ne sont pas toujours en accord ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[albanxiii]

Re,

Je n'avais pas vu le niveau. Mais est-ce une raison pour caricaturer les choses ? On peut dire qu'en première approximation on estime qu'un humain adulte de 75 kg a besoin de XX g de protéines par kg de poids de corps, mais que dans certaines situations cela peut varier (par exemple, les sportifs, les grand brûlés, etc, etc...). Idem pour le reste.

Je n'aime pas cacher des choses aux étudiants / lycéens. On n'est pas obligé de les assommer avec des détails je suis d'accord avec vous mais on peut leur dire que la réalité est bien plus compliquée que ce qu'on leur apprend, mais qu'il faut passer par là pour pouvoir aller plus loin. Cela évite de se retrouver dans des situations aberrantes.

Enfin, ça n'est que mon avis.

Bonne soirée.

(ps : pas la peine de citer un message en entier si vous répondez juste après.... que mon avis là aussi ).