Question sur induction

[damastate]

Bonjour 2 questions :
1) peut-on créer des courants de foucault dans un objet métallique avec un champ magnétique constant ?

2) J'ai vu que pour les plaques à induction, il fallait prendre des casseroles composées de matériaux ferromagnétiques ( fer, nickel, cobalt ). Pourquoi ca ne marche pas pour des métaux comme le cuivre ou l'aluminium qui ne sont pas ferromagnétiques ? Car si j'ai bien compris, des bobines placées sous la plaques sont traversées par un courant alternatif. Donc il y a création d'un champ magnétique variable qui va traversé la casserole et mettre en mouvement ses électrons ( force de lorentz ) donc courant, donc effet joule. Donc l'important c'est que le matériau soit conducteur non ?
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[f6bes]

Bjr à toi,
Bien souvent le "cul" des casseroles pour cet usage est en....cuivre .
A+

[invite936c567e]

Bonjour

1) Un champ magnétique constant ne produit pas de courant de Foucault quand il n'y a pas de mouvement, vu qu'une variation du champ est requise pour qu'il y ait induction magnétique.

2) La production de chaleur peut provenir de l'effet Joule généré par les courants de Foucault ou des pertes issues du cycle d'hystérésis magnétique. La conductivité électrique du matériau n'intervient que dans le premier phénomène.

Pour que cette production de chaleur soit efficace, les caractéristiques du système d'induction doivent être adaptées au matériau soumis au champ magnétique variable et au phénomène qu'on souhaite privilégier, ou inversement, les caractéristiques physiques desdits matériaux sont choisis pour correspondre au mieux au système d'induction utilisé.

Avec les plaques de cuisson à induction du commerce, le fer donne de bons résultats parce que :
- il possède une perméabilité magnétique élevée et canalise les lignes de champ magnétique provenant de l'inducteur ;
- il est assez conducteur pour être le siège de courants de Foucault et produire de la chaleur par effet Joule ;
- il présente un cycle d'hystérésis magnétique qui participe également au chauffage.

En comparaison, le cuivre et l'aluminium sont amagnétiques et ne canalisent pas les lignes de champ issues de l'inducteur. Cela ne signifie pas qu'un chauffage par induction magnétique soit impossible dans leur cas, mais seulement que les plaques de cuisson citées sont inadaptées.

[damastate]

Pourtant quand je place un aimant au cul de mes casseroles l'aimant est attiré donc ce n'est pas du cuivre ?

[A voir en vidéo sur Futura]