Bonjour à tout lecteur
je prépare les concours aux écoles d'ingénieurs et pour les oraux je prépare mon TIPE qui traite de l'ascension d'une interface eau/huile sous l'effet de la rotation d'une tige verticale. Donc en gros dans un bécher contenant de l'eau et de l'huile, je place un barreau metallique à la verticale dedans, mis en rotation par une perceuse : l'eau monte dans l'huile.
Ce dispositif est en fait une cellule de Couette et ce qui explique mon effet est une instabilité de Taylor-Couette qui apparaît dans le liquide le moins visqueux (l'eau) : le problème c'est que l'intérêt principal est une vitesse angulaire critique à partir de laquelle l'effet apparaît, vitesse qui est liée au nombre de Taylor critique Tac. Or, pour un mélange déjà choisi et la géométrie du dispositif fixée, je ne sais pas si il y a moyen de calculer à l'avance ce nombre critique, particulièrement intéressant theoriquement !!
J'en appelle à vos connaissances et remercie toute aide !