DM de physique

[invite1dc5aac6]

Bonjour, je suis en 1ére ES et j'ai un dm assez difficile, je voudrais donc votre aide svp.
Voici l'énoncé:

Les protéines (caséines) présentes dans le lait et le beurre sont des espèces tensioactives.
1) Rappeler l'experience qui montre que, dans le lait, l'eau est majoritaire par rapport aux lipides.

2) Quelles sortes de micelles se forment dans le lait ? J'ai répondu des micelles de caséines.

3) Sachant que dans le beurre, l'eau est majoritaire par rapport aux lipides, quelle sorte de micelles se sont formées lors de la fabrication du beurre ?

4) Schématiser une micelle dans le cas du beurre. On représentera une molécule de caséine par un trait et un petit cercle jointif.
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[gerald_83]

Bonjour,

Nous ne sommes pas là pour faire les devoirs à ta place (relis la charte) mais pour t'aider et te corriger si besoin. Montre nous ce que tu as déjà fait.

[invite1dc5aac6]

Je n'ai malheureusement rien fait, je ne comprend rien j'ai meme pas eu de cours sur ça. Je ne vous demande pas de faire le devoir a ma place mais juste de m'aider

[albanxiii]

Bonjour,

Si vous n'avez pas eu de cours sur le sujet et que votre prof vous donne un devoir dessus, vous êtes en droit de lui dire d'aller se faire voir.

Nous ne ferons pas votre travail à vote place !

@+

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite1dc5aac6]

Pour la troisième fois , je ne vous dit pas que vous fassiez mon travail je veux de l'aide c'est tout !

[Duke Alchemist]

Bonsoir.

Tu devrais trouver une bonne partie de ton bonheur ici.

Duke.

[albanxiii]

Re,

Pour la troisième fois , je ne vous dit pas que vous fassiez mon travail je veux de l'aide c'est tout !

Du calme, ça n'est pas en vous énervant que vous avancerez.

L'aide : cherchez un cours et/ou des informations sur le net. Même ça, vous ne l'avez pas fait, ou si vous l'avez fait, vous n'avez pas montré que vous l'avez fait.
Vous obtiendrez de l'aide si vous montrez que vous avez cherché par vous même.

@+

[invite1dc5aac6]

1) j'ai cherché l'expérience sur le net mais je n'ai rien trouver
2) Ce sont des micelles de caseines

[Duke Alchemist]

Bonjour.

Ce qui me surprend à la question 1) est le "Rappeler...", ce qui à priori montre que tu as dû le voir auparavant, non ?

 Cliquez pour afficher

L'obtention du lait caillé, peut-être ?...

Duke.

[invite1dc5aac6]

On ne l'a pasq vue, on a pas eu le temps ...

[invite1dc5aac6]

C'est expérience du lait caillé pour la question 1 ?