Bonjour,
c'est un système de coordonnées locales qui permet de repérer la position d'un astre en azimut des astronomes (compté positivement de 0° à 360° vers l'ouest à partir du sud, dans le sens des aiguilles d'une montre : sud=0°, ouest=90°, nord=180° et est=270°) et en hauteur au-dessus de l'horizon (comptée en degrés).
Donc avec une boussole (ou un compas de relèvement) on peut avoir approximativement l'azimut (sachant que le 0° de la boussole correspond au nord, le 90° à l'Est...). La hauteur peut se déterminer avec un sextant ou tout autre appareil muni d'un rapporteur et placé sur un plan horizontal. Je n'ai pas vérifié si Stellarium utilisait le 0° au nord ou au sud pour l'azimut.
Certaines montures de lunette ou de télescope (Dobson par exemple) sont des montures azimutales (on dit aussi alt-azimutales).
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