bonjour! alors je sais qu'on peut complémenter des céréales avec des légumineuses pour obtenir un apport en protéines adéquat, mais je voudrais savoir en quelle quantité et en quelles proportions, par exemple si on mange du riz complet avec des poids chiche on mange combien de grammes de chaque?
Bonsoir,Envoyé par sterdust168
Si mes souvenirs sont bons 2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses pour avoir la quantité de proteines si l'on ne mange pas de viande.
Mais le mieux c'est de voir avec une diététicienne.
Es-tu végétarienne ?
Bonne soirée @+
Coucou! 2/3 et 1/3... mais tu sais si c'est en poids ou en volume?( la question se déclinant aussi si on considère l'aliment cuit ou pas...Mon dieu que c'est compliqué! lol )
Dans ma famille on mange végétarien de manière général, mais avec quelques exceptions. Mon problème c'est que j'ai toujours faim, et que je grossis. J'ai remarquer que lorsque je mange beaucoup de viande, oeufs ou poisson cette faim se calme,je me dis que j'ai peut être alors une carence en protéines. Le souci c'est que je digère très mal c'est protéines animal, j'ai toujours mal à l'estomac et au ventre. Je voudrais donc revenir à des sources de protéines végétal mais être sûre de bien les dosée pour ne plus avoir de carences...
En tout cas je te remerci beaucoup...
Bye!
Bonjour,
c'est vrai que c'est un peu compliqué:
ex: 60gr de céréales crues pour 20gr de légumineuses crues.
Tu as un bon bouquin:
"Les protéines végétales" de Christine Bourgoin
@+
ok, c'est génial, merci beaucoup pour ton aide, aurevoir!
