Douve du mouton

[invite245157d5]

Bonsoir chers amis!

Ma question s'adresse aux médecins, vétérinaires ou étudiants en le domaine.

J'aimerais savoir si la viande du mouton atteint par la fasciolose (douve du mouton) est consommable. Nous avons jeté le foie, mais je me demande si la viande est consommable. J'ai entendu qu'au delà de 60° le parasite n'est pas un danger. Confirmez-vous ces informations?

Je vous remercie de vos réponses
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[Edelweiss68]

Bonsoir,

Concernant la douve du foie, c'est la forme métacercaire qui est infestante pour l'homme. C'est à dire que la contamination se fait par ingestion de pissenlits, cresson...