comment fabriquer de la Vitamine C?

[calire_69]

Boujour. Je cherche dans le cadre d'un TPE a faire de la vitamine C en laboratoire de lycée. Pouriez-vous m'aider a trouver le bon protocole s'il vous plait?

Merci d'avance pour les futurs réponses
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[Agenor140]

J'ai consulté un ouvrage traitant du sujet.

La fabrication de la vitamine c artificielle est accidentelle.

Un chercheur avait laissé à l'air libre du sucre en poudre au contact de vinaigre et 3 jours plus tard il constatait que des mouches à vinaigres se déposaient sur le récipient oublié. En examinant de plus près le conteneur il a pu distinguer des cristaux d'acide ascorbique.

En (1909 ? ) ( 1929 ?) Roche rachetait le brevet pour 500 000 francs suisse de l'époque...

Donc en principe, sucre ne poudre + vinaigre + quelques jours de patience...

Par contre l'histoire ne dit pas de quel vinaigre il s'agissait, alcool, vin ou cidre....

On peut tout de même constater qu'au prix du kilo de vitamine C, l'information ( ou le manque d'information) a son prix pour le consommateur...