Bonjour,
Je suis en 1ère S et je fais un TPE dont le sujet est Biodégradation et Biodégradabilité dans l'environnement. Ma partie concerne les processus de biodégradation d'un plastique à base d'amidon.
Voilà mes 2 questions :
1) Est-ce-que l'amidon natif (en poudre) et l'amidon plastifié ont la même compostion moléculaire (amylose-amylopectine) ?
2) Quelles sont les réactions chimiques qui se produisent pour passer de l'amidon natif à l'amidon plastifié ?
Merci de me répondre au plus vite
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