Bonjour,
Comme beaucoup, j'ai décidé avec ma camarade de réaliser un TPE sur le chocolat.
Comme déjà beaucoup moins de gens, nous nous sommes centralisés sur les cosmétiques au chocolat.
Comme première expérience, nous voudrions extraire de l'arôme de chocolat noir pour pouvoir le comparer avec l'arôme présent dans un quelconque cosmétique soi-disant au chocolat, et j'ai quelques questions à vous poser :
-La théobrimine, en plus d'être la substance influant sur nos humeurs présente dans le chocolat, est-elle également ce qui produit l'arôme de chocolat ? Et sinon, qu'est-ce que nous devons chercher à extraire pour dégager l'arôme ?
-Est-ce que je peux utiliser de l'hydroxyde de sodium pour extraire le filtrat (ou le distillat, je sais plus) avant d'en dégager la théobrimine, EN ADMETTANT que ça soit bien ce que je cherche pas rapport à la question 1.
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