Bonjour !Je cherche ( dans le cadre d'un TPE ) à mettre en évidence du glucose dans de la bière ( qui j'ai fabriqué ! )
Quelqu'un à une idée? car ma prof ne veut pas que je me serve de simple bandelette réactive ! La liqueur de fehling est il le meilleur moyen ? ( si quelqu'un à un petit protocole) Merci !
Bonsoir,
Test à la liqueur de Fehling:
Tu mets de la bière et un peu de liqueur de Fehling dans un tube à essai, tu fais chauffer au bec benzen, et... la liqueur de Fehling bleue au départ devient rouge! Cela met en évidence le glucose.
Attention, quand tu fais chauffer ton tube à essai, dirige l'ouverture du tube vers un mur ou une fenêtre (pas vers ta prof ni ton voisin) car si ton mélange se met à bouillir, il s'éjecte du tube... Il faut donc chauffer sans faire bouillir...
Cette transformation peut prendre un petit moment mais pas plus de 5 minutes généralement...
Pense aussi à faire un tube témoin avec de l'eau...
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