TPE 1ere S: sujet trouvé, avis sur notre plan choisis?

[invite9865504e]

Bonjours nous sommes un groupe de 3 1ere S. Nous avons choisis en theme de TPE la conservation de la tomate avec la problématique: En quoi le milieu environnement est-il un facteur prébondérent pour la conservation de la tomate?

Nous avons des difficultés avec les parties, pour l'instant nous en sommes ici:

I. Composition de la tomate et sa culture

II. Les conservations, a quoi sa sert et expérience

III. Les transformations chiùmiques



Notre expérience consisterait à faire plusieurs expérience sur la conservation:
Conservation air libre
Conservation frigo
Conservation sel + eau
Conservation sucre + eau
Conservation eau vinaigre sel huile====> est-ce bien ça?


Pouvez-vous nous aider sur le plan car nous pensons qu"il n'est pas super. Nous vous demandons pas de nous faire le travail à notre place, nous voulons juste des aides sur les idées des parties. MErci
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[aurelienbis]

I. Tu gardes
II. Quels sont les organismes responsables de la putréfaction de la tomate (champignons, bactéries ?), réactions chimiques
III. L'influence des différents paramètres sur cette putréfaction + expériences

[invitefcd8656a]

j'étudiera d'abord ce qui fait que la tomate se dégrade puis ensuite aborder la conservation = réponse auproblème.
selon moi culture de la tomate c'est HS.
renseignez vous aussi sur un point : la tomate a été le premier OGM afin qu'elle se ramolisse moin et se conserve mieux. meme si vous ne pouvez pas faire d'expérience dessus citer le au moins.
le principale s'est d'avoir des axes de reflexion, des expérience qui réponsent à des problématiques. le plan pourra etre modifier au cours du tps. il ne faut pas qu'il reste figé, il ne faut pas faire rentrer des chose dedans s'il ne convient pas. Gardez les grande ligne pour ne pas vous perde mais le plan doit etre flexible, il sera défini + tard.

idée exp :
* la couleur de la tomate (interet: dans le commerce elle ne sera pas vendue si elle est bien conservée mais pas attractive). je ne sais pas si vous pouvez utiliser la spectro ou comparer à vu d'oeil
* au MO étudier les cellules, la gongelation ca abîmer la structure microscopique (psq hydratée)
* étudier la conservation des éléments nutritif mais peut être difficilement dosable
* test de gout

pb: ce 'est pu la saison des tomates... mais bon faisable qd mmje pense !

bon courage