Bonjour, dans le cadre de mon TPE " pourquoi le piment pique-t-il ? " nous avons réalisé une chromatographie sur micro colonne afin de séparer les differents colorants du paprika en poudre.
Pour ce faire il fallait remplir la pipette pasteur de silice et ajouter du dichloromethane dans le melange ( paprika broyé ) pour réaliser cette séparation de colorant.
Quels sont les roles du silice et du dichlorométhane dans cette experience ?
Merci d'avance pour vos réponses
Bonsoir,
Le CH2Cl2 joue le rôle d'éluant (solvant) et la silice est le support de migration (et de visualisation) des composants du piment.
Plus le composé aura une affinité forte avec l'éluant, plus sa hauteur de migration sera grande. Grosso modo, plus le composé sera soluble dans l'éluant, plus il migrera loin.
Khôi.
Dans ton cas, le dichlorométhane va éluer rapidement les molécules qui sont solubles dans un tel solvant. Par contre, les molécules non solubles vont etre retenu par la silice. C'est le "pourcentage" de solubilité de chaque molécule qui va permettre la spération de tes colorants.
jerome
C'est une question de polarité des composés du paprika. Le dichlorométhane étant peu polaire, il va entrainer les composants peu polaire du paprika ; les autres étant retenus par la silice qui, elle, est très polaire (SiO2).
