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vieillissement de la pomme




  1. #1
    molo63

    vieillissement de la pomme

    Je recherche toutes les informations, documentations que vous pourriez m'apportez sur ce sujet qui n'est pas banal et où internet n'aide pas beaucoup. D'avance merci

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    Ryuujin

    Re : vieillissement de la pomme

    qu'est-ce que tu appelles le vieillissement de la pomme ?

  4. #3
    molo63

    Re : vieillissement de la pomme

    En fait le mécanisme de pourrissement de la pomme, quelles enzymes agissent, pourquoi la pomme brunit...


  5. #4
    Ryuujin

    Re : vieillissement de la pomme

    bon, gaffe déjà ; le brunissement, c'est une oxydation ; un genre de mécanisme de défense du végétal, pas un "pourissement".

    http://www.univ-pau.fr/~darrigan/for...rn=0&cit=10696

    http://www2.univ-reunion.fr/~dbbm/FT...g%C3%A9taux%22

    http://www2.univ-reunion.fr/~dbbm/FT...unissement.doc

  6. #5
    molo63

    Re : vieillissement de la pomme

    merci beaucoup Ryuujin, je pense que grace a toi mon TIPE va enfin décoler.

  7. A voir en vidéo sur Futura

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