VMC double-flux et hotte de cuisine

[invite3f9c0909]

Bonjour,

Je suis confronté à un problème que je souhaite soumettre à votre réflexion.

Dans une maison passive équipée d'une ventilation mécanique contrôlée à double-flux avec échangeur de chaleur, il est inconcevable d'installer une simple hotte aspirante dans la cuisine car celle-ci rejeterait à l'extérieur des centaines de m³/h d'air "chaud".

De plus la force de cette aspiration déséquilibrerait la VMC, la quantité d'air traitée par la hotte étant supérieure à l'alimentation totale en air pur du bâtiment.

Raccorder cette hotte sur l'extraction de la VMC n'est pas indiqué non plus, car les graisses de cuisson se déposeraient dans les conduits de ventilation et colmateraient les filtres et l'échangeur de chaleur.

Avez-vous une idée ou une expérience sur la manière la plus efficace d'installer une hotte de cuisine en présence d'une VMC double-flux, en évitant les "désagréments" présentés ci-avant ?

Merci d'avance pour votre aide.

Joël

[Yoghourt]

hotte filtrante plutôt qu'aspirante, I presume

[invitee57023ed]

Bonjour,
et pourquoi une hotte à filtres ?
l'air aspiré passe par des filtres et est rejeté directement dans la cuisine (filtre à charbon = consommable à renouveler = énergie grise malheureusement), donc bilan nul en terme de perte de calories (enfin non, à la limite tu récupères l'echauffement du moteur !)

[invitee57023ed]

arrrgh, battu d'1 minute.... mais battu quand même

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite3f9c0909]

Mais c'est bien sûr !!!

Comme quoi on bute souvent sur les choses les plus simples...

Joël

[invitea1e3c1d4]

Mais c'est bien sûr !!!

Comme quoi on bute souvent sur les choses les plus simples...

Joël

Bonsoir,

malheureusement les filtres à charbon actif ne sont pas efficace longtemps sauf pour les installations professionelles et plus chers.....


Bruno

[invite824adc59]

un document que je trouve extremement intéressant, sur la ventilation des bâtiments:
http://www.minergie.ch/fr/download/Lueftung.f.pdf

Le problème de l'évacuation de l'air d'une cuisine y est traité en page 11 (ou 13 du pdf).

La solution préconisée pour une maison passive est bien le système de hotte à filtre.

[invite3f9c0909]

malheureusement les filtres à charbon actif ne sont pas efficace longtemps sauf pour les installations professionelles et plus chers.....

Certes, mais entre deux maux, mieux vaut choisir le moindre : je préfère remplacer le filtre à charbon actif régulièrement, que d'encrasser les filtres de la VMC, goudronner les gaines de ventilation et autres problèmes dus à l'évacuation des graisses de cuisson.

Joël

[invite36a48f0c]

J'ai entendu dire qu'il y avait des VMC doubles flux prévoyant l'utilisation avec la hotte (sans doute avec filtres ?) de façon à aussi récupérer la chaleur de la cuisine, ou à l'évacuer pendant l'été...

Je sui en train de chercher à remplacer ma simple flux déjà un peu ancienne (et mal entretenue par les anciens propriétaires) par une double flux, dnc je me pose la question de la hotte aussi, et aussi je ne sais pas quelle maraque et modèle de double flux utiliser, si quelqu'un à des convictions de qualité, je suis preneuse, merci !

[invite4a79593e]

Salut,

En construisant du neuf, on a également eu ce questionnenemt de hotte compatible avec VMC. Et on a pu trouver notre bonheur dans la marque NOVY. En effet il existe un système appelé AEROLOCK qui se raccorde directement sur une bouche de VMC (prévoir 125 m³/h en extraction, peu importe la marque de la VMC).

Visiblement, ça ne crée pas dépression dans la maison car elle rejette un rideau d'air sur les bords qui emprissonne les odeurs quand elle fonctionne. Le filtre se trouve sur la hotte. Il y a un petit moteur pour gérer ce mécanisme.

Ils ont plusieurs modèle à intégrer et 1 modele décoratif mural (pas de modele de hotte pour ilot central ce qui nous a amené à changer la disposition de notre cuisine)

Pour plus d'info, il faut appeler l'importateur ou un revendeur car ce n'est pas à jour sur le site WEB.

Sinon je dois avoir la doc scannée quelque part si ca peut intéresser quelqun.

[invited3c89878]

J'ai une question stupide mais pourquoi ne peut-on pas rejeter l'air aspiré par une hotte de cuisine dans une autre pièce annexe non chauffée (genre buanderie/cellier) plutôt que dehors ?

Est-ce vraiment autorisé par les réglementations de brancher un appareil type hotte sur une VMC ? notre cuisiniste dans notre appart actuel nous avait bien précisé que c'était interdit.

[invite6f737abf]

Bonjour,
J'ai une hotte de cuisine reliée à VMC double flux depuis 26 ans, la hotte est un
simple filtre et la ventil possède une priorité cuisine: un clapet se ferme et toute l'aspiration se fait par la hotte.
A part le nettoyage régulier du filtre qui passe en lave-vaisselle je n'ai pas d'entretien particulier.

[invite70ebf677]

Bonjour,

Codume font des hottes spéciales VMC avec rideau d'air.

Alain

[inviteffeea99e]

Bonjour
Je suis très intéressé par ce système de hotte.
Pourriez-vous mettre à disposition le scan dont vous parlez?
Si vous l'avez installée, en êtes vous satisfaits?
Cordialement

[akanovy]

Bonjour,
Envoyez un petit message à @erness pour sons scan

[invite6a767fa7]

Bonjour,

Je suis confronté à un problème que je souhaite soumettre à votre réflexion.

Dans une maison passive équipée d'une ventilation mécanique contrôlée à double-flux avec échangeur de chaleur, il est inconcevable d'installer une simple hotte aspirante dans la cuisine car celle-ci rejeterait à l'extérieur des centaines de m³/h d'air "chaud".

De plus la force de cette aspiration déséquilibrerait la VMC, la quantité d'air traitée par la hotte étant supérieure à l'alimentation totale en air pur du bâtiment.

Raccorder cette hotte sur l'extraction de la VMC n'est pas indiqué non plus, car les graisses de cuisson se déposeraient dans les conduits de ventilation et colmateraient les filtres et l'échangeur de chaleur.

Avez-vous une idée ou une expérience sur la manière la plus efficace d'installer une hotte de cuisine en présence d'une VMC double-flux, en évitant les "désagréments" présentés ci-avant ?

Merci d'avance pour votre aide.

Joël

Oui essayer de penser à une hotte à recyclage vous devriez résoudre tous vos problèmes

CT

[invitef2588dd5]

J'ai passé ma hotte casquette arthur martin bimoteur 3vitesses en recyclage avec les charbons fournis.

Bilans:
-Le bruit est largement plus élevé qu'en extraction directe.
-Les fumées sont bien traîtées.
-au bout de 2 mois les odeurs sont beaucoup plus présente qu'au tout début en recyclage, cependant je n'ai pas de VMC à proximité.
-La porte du sur meuble où débouche l'air après recyclage est rapidement sâlie par une sorte de brouillard un peu gras.

Conclusion: pour du recyclage il faut je pense investir dans du bon materiel et prévoir un nettoyage facile de la zone où débouche le recyclage.

[invite0324077b]

la hotte a recyclage il faut s'en contenter qund on ne peut vraiment pas percer de trou d'evacuation

[reglis06]

Dans une maison passive équipée d'une ventilation mécanique contrôlée à double-flux avec échangeur de chaleur, ...

Il est "inconcevable" de rejeter de l'air chaud directement à l'extérieur. Une hotte/extracteur à recyclage est la solution idéale.
Sans tube d'extraction, ni perturbation de la VMC DF

Les hottes à recyclage ont mauvaise réputation... lesquelles exactement?
Il y a une grande différence entre une hotte X avec filtres Y... et une hotte/extracteur 2 moteurs, 2 filtres à graisse métallique haute densité lavable et filtre à charbon super actif

Si tu veux absolument une hotte à extracteur d'air la moins pire des solutions est d'utiliser le ventilateur du puits provençal (surventilation été).

[herakles]

Il est "inconcevable" de rejeter de l'air chaud directement à l'extérieur. Une hotte/extracteur à recyclage est la solution idéale.

Autant mettre derrière la hotte un gros échangeur de chaleur air-air , accessible et nettoyable , disponible chez tous les vendeurs de matériel aéraulique , sans ventilateur .

comme cela on renouvelle l'air de la cuisine via cet échangeur pendant que la hotte rejette la même quantité d'air ..

il esxite des récupérateurs à caloducs (tubes remplis de fréon), faciles d'entretien mais moins performants(50 à 60%) que les échangeurs à plaques (70 à 90%).

[invitea8e8283c]

pourquoi est-ce inconcevable?

Meme dans du passiv hauss ou minergie P, ca parait pas non plus délirant 0.31kWh/m2

[SK69202]

Bonsoir,

2 filtres à graisse métallique haute densité lavable et filtre à charbon super actif

La perte d'énergie due au rejet direct des vapeurs grasses chaudes doit largement compenser le gaspillage d'eau potable, la fabrication et le transport du charbon actif, non ?


@+

[reglis06]

Encore un échangeur, encore des filtres, ... sans parler du coût supplémentaire de cette installation.
Tu aimes bien les usines à gaz

Je ne comprends pas cette "phobie" des hottes à recyclage.


Si on considère une hotte aspirante comme une VMC SF on tourne plus vers 1.25 kWh/m²/an...

[invite0324077b]

Encore un échangeur, encore des filtres, ... sans parler du coût supplémentaire de cette installation.
Tu aimes bien les usines à gaz

je fais la demarche inverse :
publicité pour une nouvelle VMC double flux qui n'existe pas encore

un gros echangeur en tole galvanisé supportant a la fois le graillon de la hotte et la poussiere de la VMC , lavé regulierement par la vidange chaude du lave vaisselle : ca ne sera pas des filtres en plus , mais des filtres en moins

un echangeur plus gros que ce que l'on voit actuellement aura une perte de charge plus faible donc moins de puissance dans les ventilateurs

un gros echangeur ne servant que pour la hotte ne sera jamais rentable vu le faible temps de fonctionnement

mais faire une VMC amelioré dont la qualité ameliore le benefice toute l'année c'est beaucop mieux

[invitef2588dd5]

Oui reglis06, pour en avoir une comme vous décrivez (arthur martin à 300€ en promo chez un grossiste) je peux vous confirmer que cela marche vraiment moins bien (odeur, fumée et surtout le bruit) qu'en extraction directe. Je l'ai remise en extraction en attendant de trouver une autre solution et j'ouvre un peu la fenêtre qui est proche.

[invitea8e8283c]

Si on considère une hotte aspirante comme une VMC SF on tourne plus vers 1.25 kWh/m²/an...

Comment tu arrives à cette valeur réglis?

[invite136e8e2d]

Bonjour ,

Je constate que la co-habitation VMC DF et hotte aspirante ( comme d'ailleurs avec un poêle à bois ) demeure un problème .

Je me pose une question bête de débutant qui y connaît rien : si on a une VMC DF mais que l'on a en même temps une entrée d'air à aux fenêtres (type VMC SF) ... que se passe-t-il ?

Avec la hotte : le besoin d'air supplémentaire est fourni par les aérations aux fenêtres .
Sans la hotte : la pression d'air dans la maison étant équilibrée par la DF , l'air froid rentre-t-il quand même ?

Pierre .

[invite0324077b]

Je me pose une question bête de débutant qui y connaît rien : si on a une VMC DF mais que l'on a en même temps une entrée d'air à aux fenêtres (type VMC SF) ... que se passe-t-il ?

si tu laisse tes aeration tu gaspille completement l'investissement que tu a fait dans l'echangeur de chaleur de la double flux : a chaque coup de vent il y aura de l'air froid qui rentre par certaines aeration et de l'air chaud qui sort par d'autres : c'est justement pour fermer tout ca qu'on met une double flux

faire fonctioner une hotte a evacuation avec une double flux n'est pas une catastrophe : pendant que la hotte marche la double flux perdra son efficacité mais c'est pas grave puisque ca ne dure pas longtemps ... ne surtout pas mettre des aeration permanente qui n'arangeront rien avec la hotte et saboteront tout le reste du temps

[invite3ccc4056]

ha, c'est un peu rassurant cette dernière réponse, je me demandais si ça présentait un risque pour la VMCDF d'être déséquilibrée de temps en temps

sérieusement, les hottes en recyclage ça filtre à peu près bien les graisses, mais ça prend un certain temps (voire un temps certain) et ça n'enlève pas vraiment les odeurs ;quant à la vapeur d'eau, ça n'y fait rien
sans compter qu'une hotte en recyclage est bien plus bruyante que la même en évacuation
il y a eu un test dans le magazine "Que choisir" il y a quelque temps qui confirme tout ça

[invitef2588dd5]

Tout à fait d'accord, j'en ai fait le test grandeur nature: la hotte en recyclage ça marche beaucoup moins bien que la même en évacuation.

Deplus pas de souci si la VMCDF est déséquilibrée car les moteur sont indépendants, la seule chose qui peut varier est alors la pression dans la maison.