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VMC double-flux et hotte de cuisine

  1. Philou67

    Date d'inscription
    janvier 2006
    Localisation
    Krùmm Elsàss
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    20 707

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    Je sursoies à etpourquoipas : encrasser la DF et ses gaines avec les vapeurs grasses, je n'aimerais pas. Pour moi, la solution hotte filtrante est la meilleur, et j'aimerais bien lire des remarques un peu étayées que cet avis très subjectif
    Les systèmes "charbon" ne fonctionnent pas tellement bien

    -----

    :'( Plus j'apprends, et plus je mesure mon ignorance
     


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  2. Sarri

    Date d'inscription
    décembre 2006
    Âge
    44
    Messages
    215

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    Ce problème risque d'être décisif dans mon futur choix de VMC. Je m'interroge depuis quelques semaines sur l'intérêt d'investir dans une VMC DF si la hotte de la cuisine ruine son efficacité! N'ayant pas trouvé de solution, je pense abandonner la solution de la VMC DF pour une VMC hygro. A moins que quelqu'un nous amène une idée...
     

  3. Philou67

    Date d'inscription
    janvier 2006
    Localisation
    Krùmm Elsàss
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    51
    Messages
    20 707

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    Bah, je comprends pas en quoi une hotte filtrante n'est pas la solution ?
    Avec une Hygro A, tu ruines aussi l'efficacité d'une DF !
    :'( Plus j'apprends, et plus je mesure mon ignorance
     

  4. poulif

    Date d'inscription
    octobre 2007
    Localisation
    Nantes
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    Messages
    1 739

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    Et puis il faut se poser la question : Combien de temps par jour/mois/an fais-tu fonctionner ta hotte ? Peut être que la perte de calories est négligeable après tout.
     

  5. chatelot16

    Date d'inscription
    juin 2007
    Localisation
    angouleme france
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    10 845

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    la hotte ne fonctionne pas longtemp mais pour quelle fonctionne bien il faut un debit bien plus grand qu'une vmc normale : sinon elle n'est la que pour decorer

    la solution est de donner a la hotte un echangeur double flux rien que pour elle

    car qui dit gros debit d'air sale evacué dit aussi gros debit d'air a faire rentrer ce que la vmc double flux normale ne fait pas

    mais apres avoir construit un gros echangeur de chaleur pour la hotte pourquoi en faire marcher un petit pour la vmc sachant que plus un echangeur est gros plus il est efficace

    donc il ne faut pas brancher la hotte sur un petit echangeur double flux : mais faire un gros echangeur double flux pour la hotte et y faire passer aussi la vmc

    remarque pour une hotte : le graillon qui condense coule vers le bas donc l'echangeur ne doit pas etre au grenier mais a coté de la cuisiniere ou a la cave

    il vaut mieux transporter le debit d'air propre de la vmc vers l'echangeur de la hotte qu'emener l'air sale de la hotte vers la vmc

    autre idée un echangeur double flux pour hotte devra acepter la condensation de saleté : pourquoi ne pas y faire passer volontairement la vidange de la machine a laver la vaisselle pleine de detergent chaud : autonettoyage garantis
     


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  6. etpourquoipas

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    608

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    ok, si vous voulez une hotte vraiment efficace donc par extraction, effectivement il y a un problème si votre maison est étanche à l'air, mais voici la solution:
    - ouvrez une fenètre de la cuisine à l'opposé de la hotte: efficacité garantie!
    Certes ça va ventiler un max et les calories vont sortir.
    Le tout est de savoir quelle est la fréquence d'utilisation de votre hotte.
    Si vous êtes un restaurant...évidemment ça n'est pas acceptable, mais pour un particulier...

    Dans le cas où vous mettriez en oeuvre une mini usine à gaz avec la machine à laver qui nettoie les graisses....je tire mon chapeau mais je dis que dans ce cas il faut être logique et mettre également en place un sas de sortie au niveau de la porte pour éviter de perdre les calories lorsque vous entrez/sortez de la maison.

    Un autre cas de pertes de calories est l'utilisation d'une aspiration centralisée...c'est également un système qui entre en concurence avec les ventilos de la vmcdf.

    Et oui...pas simple de vivre dans une maison étanche à l'air! Pour peu qu'on ait encore une entrée puits canadien et un poêle à bois qui nécéssite un bon tirage...on se retrouve rapidement dans des situations de concurences entre les systèmes difficiles à gèrer.

    Une solution pour éviter qu'un extracteur ne puise de l'air extérieur au travers d'un autre système d'extraction éventuellement à l'arrèt est de mettre une soupape anti retour sur chaque sortie.
     

  7. herakles

    Date d'inscription
    novembre 2007
    Messages
    15 021

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    remarque pour une hotte : le graillon qui condense coule vers le bas donc l'echangeur ne doit pas etre au grenier mais a coté de la cuisiniere ou a la cave
    ah ..le graillon !!! il va te boucher ton échangeur vu que la distance entre plaques d'alu n'excède pas 3 ou 4 mm

    avec les poussières ...tout va se boucher
     

  8. daneel

    Date d'inscription
    février 2005
    Messages
    34

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    Et si on prévoyait une arrivée d'air dédié à la hotte aspirante, ainsi l'air rejeté par la hotte ne serait pas de l'air "chaud" provenant de la cuisine et la VMC ne serait pas perturbée ?!
     

  9. Sarri

    Date d'inscription
    décembre 2006
    Âge
    44
    Messages
    215

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    Quel est alors l'intérêt de ta hotte??????
     

  10. etpourquoipas

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    608

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    il faut que la surface à ventiler soit située entre la hotte et l'entrée d'air spécifique. C'est ce que je préconisais précédemment en proposant d'ouvrir une fenètre de la cuisine...c'est toujours encore mieux que d'aspirer l'air chaud des autres pièces.
    Dernière modification par Philou67 ; 07/01/2008 à 12h22. Motif: Citation superflue
     

  11. herakles

    Date d'inscription
    novembre 2007
    Messages
    15 021

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    D'ou l'intérêt d'utiliser les parois d'une cave ou d'un garage pour préchauffer l'air venant remplacer celui de la cuisine en cas de fonctionnement de la hotte (ponctuelle); avec clapet bien évidemment s'ouvrant sous la dépression créee par la hotte ...
    Dernière modification par Philou67 ; 07/01/2008 à 12h22. Motif: Citation superflue
     

  12. etpourquoipas

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    608

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    oui merci à vous herakles de le rappeler: une ventilation associée à un puits canadien (du riche avec tuyau enterré, ou du pauvre via la cave) a un rendement sur l'année presque équivalent à une vmcdf. Après il y a aussi une complexification possible avec bypass air externe en fonction de la différence de température (pc -air externe)...à voir si ça en vaut la chandelle suivant la situation.

    Perso je suis encore en VMCSF(pilotée intelligemment) plus PC du pauvre via cave. J'étudie des solutions VMCDF, mais outre la difficulté de passer des gaines de distribution en rénovation, ces désagréments d'interférence entre différents systèmes me font également hésiter.
     

  13. chatelot16

    Date d'inscription
    juin 2007
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    angouleme france
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    58
    Messages
    10 845

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    je trouve les echangeur double flux actuel trop cher et trop fragile pour etre rentable

    et parfois meme trop petit pour etre efficace

    donc je pense qu'un gros echangeur rustique a coté de la hotte et servant aussi de double flux serait plus facile a rentabiliser grace a 2 fonctions
     

  14. chatelot16

    Date d'inscription
    juin 2007
    Localisation
    angouleme france
    Âge
    58
    Messages
    10 845

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    ah ..le graillon !!! il va te boucher ton échangeur vu que la distance entre plaques d'alu n'excède pas 3 ou 4 mm
    les echangeur de double flux je n'en ai vu que sur internet

    les echangeurs que je suis en train de faire c'est pour refroidir du gaz de gazogene ou de pyrolyse du bois : donc il y a du goudron encore pire : et il faut bien que ca se nettoie ...
     

  15. Yvo2007

    Date d'inscription
    janvier 2008
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    49
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    2

    Re : VMC double-flux et hotte de cuisine

    Notons qu'une hotte à charbon qui brasse par exemple 300 m3/h d'air à la possibilité d'odoriser une bonne partie de la maison en 1/2 heure de fonctionnement.

    Par rapport à la subjectivité: l'odeur qu'ont gardé mes vêtement (y compris une veste placée à 10 m de la cuisine) lors d'un repas dans une maison équipée d'une hotte à charbon est pour ma part une bonne indication que toutes les hottes à charbon ne fonctionnent pas de manière satisfaisante... prudence donc. Ce n'est qu'une expérience personnelle mais qui vous est rendue totalement objectivement (je ne suis pas installateur de hottes...).

    De deux choses l'une:
    - soit le filtre de la hotte fonctionne correctement et connecter la hotte à la VMC ne devrait pas l'encrasser.
    - soit le filtre de la hotte ne fonctionne pas correctement et si on rejette l'air dans la maison les graisses se retrouvent dans la maison.... (pas top).

    Je peux me tromper mais je conçois mal que la graisse ne se solidifie pas avant d'atteindre une VMC localisée au minimum à plusieurs mètres de la hotte.

    Storkair fournit des hottes sans moteurs spécialement destinées aux VMCdf.
    http://www.comfosystems.be/site.php/deeplink/fr/ac_wk

    Je pense réellement que connecter la hotte à la VMCdf est la seule solution écologique réellement efficace et ne me lancerais pas dans une solution à charbon.
    Si après quelques mois d'utilisation, vous vous rendez compte que les tuyaux en sortie de hotte sont encrassés (mais j'ai des doutes), il sera toujours possible de passer à une hotte à charbon.
    L'inverse, soit passer d'une hotte à charbon à une connexion à la VMCdf après quelques mois d'utilisation me semble plus difficile, à moins que cette option soit prévue dès le départ dans la conception du bâtiment et de la ventilation.
     


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