Etude : alimentation et allergies - besoins.

[invite1f4c3bd7]

Bonjour,

Je m'appelle Alicia et je suis étudiante en Ecole de commerce à Lyon. Dans le cadre d'un projet nous devons créer une entreprise virtuelle.
Nous avons choisi de nous intéresser plus particulière aux problèmes posés par les allergies. Nous avons donc décidé de créer une épicerie qui serait spécialisée dans le traitement des allergies.
Il serait possible de trouver dans cette épicerie des produits sans pour les personnes ayant une (ou plusieurs) allergie(s) alimentaire(s) mais aussi des produits pour les allergies cutanées.

Nous aimerions donc avoir votre avis par rapport à l'éventuelle création (car cela reste virtuel) de cette épicerie. Pour cela nous avons mis au point un petit questionnaire.

Merci d'avance de prendre le temps de répondre à ces quelques questions.

Bonne journée à tous. Alicia

1.Vous êtes : Un homme Une femme
2.Date de naissance :
3.Vous êtes :
Etudiant Retraité Sans emploi Cadre Employé Ouvrier Femme au foyer

4.Au sein de votre foyer, y-a-t-il des personnes allergique?Oui Non
5.Si oui, pouvez-vous me dire à quoi :

6.Cette allergie a-t-elle un impact sur votre comportement de consommateur ? (Achetez-vous des produits spécifiques anti-allergéniques ? Ou vous privez-vous de certains produits ?)


7.Dans quel type de magasin faites-vous vos courses ? (Grande surface, épicerie, magasin bio, parapharmacie, internet…)

8.Quel est votre budget moyen mensuel pour l’achat de vos produits spécifiques ? Cela représente-t-il un surcoût important ?


9.Êtes-vous prêt à payer plus cher pour un produit ?
Oui Non

10.Êtes-vous susceptible d’être intéressé par la création de cette boutique spécialisée ? Oui Non

11.Si non, pourquoi ?

12.Si oui, pour quels types de produits ?



13.Quel serait le lieu d’implantation idéal ?
Centre ville
Dans une rue passante bien desservie par les transports en commun.
Près d’un centre commercial
Accessible après avoir fait vos courses habituelles.
Autre :

14.Avez-vous quelque chose à ajouter ?
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[myoper]

Bonjour,
Il faudrait préciser ce que vous entendez par la :

Nous avons donc décidé de créer une épicerie qui serait spécialisée dans le traitement des allergies.
...
Il serait possible de trouver [...] mais aussi des produits pour les allergies cutanées.

Sinon, il me semble que l'idée est bonne. Tant pour les allergies et intolérences documentées que pour permettre aux gens de savoir précisément ce qu'ils avalent (et donc choisir ce qu'ils veulent éventuellement éviter).
En tant que commerce alimentaire, je m'attendrais a le trouver la ou je fais mes courses (ce qui veut dire pour moi : accessible et bien identifiée).

[Edelweiss68]

Bonjour,

Juste une idée, peut-être pourriez vous inclure les personnes souffrant de maladie coeliaque qui n'est pas une allergie mais pour laquelle le "traitement" consiste à supprimer le gluten de leur alimentation...

[Saint-Sandouz]

1.Vous êtes : Un homme
2.Date de naissance : 11/6/44
3.Vous êtes :Retraité

4.Au sein de votre foyer, y a-t-il des personnes allergique?
Oui, moi.

5.Si oui, pouvez-vous me dire à quoi :
Pollens, chats, moisissures, acariens, produits lessiviels.

6.Cette allergie a-t-elle un impact sur votre comportement de consommateur ? Achetez-vous des produits spécifiques anti-allergéniques ? Oui
Ou vous privez-vous de certains produits ? Oui

7.Dans quel type de magasin faites-vous vos courses ?
Grande surface, épicerie et autres commerces de proximité.

8.Quel est votre budget moyen mensuel pour l’achat de vos produits spécifiques ? Cela représente-t-il un surcoût important ?
Je ne sais pas mais pas très important.

9.Êtes-vous prêt à payer plus cher pour un produit ?
Oui, comme pour tout produit de qualité.

10.Êtes-vous susceptible d’être intéressé par la création de cette boutique spécialisée ?
Oui et Non

11.Si non, pourquoi ?
Il faut voir. Je n’ai pas de difficulté particulière d’approvisionnement dans les commerces traditionnels.

12.Si oui, pour quels types de produits ?
Il faut voir.

13.Quel serait le lieu d’implantation idéal ?
Dans les quartiers où je vais déjà

14.Avez-vous quelque chose à ajouter ?
Les commerces traditionnels, les grandes surfaces en particulier, font déjà un effort dans ce sens. La concurrence risque d’être rude.

ND

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite1f4c3bd7]

Pour être plus précise cette épicerie proposerait des aliments sans gluten, sans œufs, sans lait, sans arachide, etc...
Et aussi des savons, liquide vaisselle etc... qui serait moins agressif pour la peau.

Merci pour cette première réponse. Ça va beaucoup nous aider pour définir notre offre.

Bonne soirée
Alicia

[invite1f4c3bd7]

Je me permets de vous relancer sur l'étude que nous menons.
Cela serait vraiment très intéressant pour nous d'avoir vos témoignages et vos avis sur la question pour pouvoir apporter des éléments concrets à notre projet.
Mais aussi des modifications s'il ne répond pas aux besoins réels dans sa forme actuelle.

Très bonne fin de journée
Alicia

[myoper]

Je me permets de vous relancer sur l'étude que nous menons.

Je rappelle que FS n'accepte normalement pas de tels protocoles. Je l'ai laissé en place a cause de ce second item :

... vos avis sur la question pour pouvoir apporter des éléments concrets à notre projet.
Mais aussi des modifications s'il ne répond pas aux besoins réels dans sa forme actuelle.