L’INSERM communique que des chercheurs lillois ont découvert un mécanisme de régulation de l’enzyme qui permet de digérer le lactose dans l’intestin. En pratique, cela signerait la fin de l’intolérance au lactose, donc la possibilité pour la moitié de la planète de boire du lait sans arrière-pensée. Plutôt une bonne nouvelle pour la santé.
https://www.inserm.fr/actualites-et-...erance-lactose
Ayant vu des gens se déchaîner sur ce sujet sur d'autres média, je voulais importer cette discussion pour susciter quelques analyses moins obscurantistes.
Et demander ce que cette association entre la mise en évidence d'une enzyme et la disparition de l'allergie impliquent ?
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