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extraction de la chlorophylle



  1. 18/02/2008, 07h46 #1
    hélianthine

    Smile extraction de la chlorophylle


    ------

    Bonjour!

    Question toute simple...

    Pourquoi utilise t on de l'éthanol absolun pour extraire la chlorophylle?

    Merci!

    -----
  2. 18/02/2008, 13h57 #2
    t0yt0y

    Re : extraction de la chlorophylle

    Bonjour.

    Selon moi, l'utilisation de l'ethanol permet une meilleure solubilisation de la cholorophylle que l'eau.

    De plus, ceci permet peut etre d'éviter une hydrolyse ou une interaction avec la chlorophylle, mais ceci reste à confirmer ou infirmer.
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