Bonjour!
Question toute simple...
Pourquoi utilise t on de l'éthanol absolun pour extraire la chlorophylle?
Merci!
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extraction de la chlorophylle
- 18/02/2008, 08h46 #1invite68d18e75
extraction de la chlorophylle
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- 18/02/2008, 14h57 #2invite160a5434
Re : extraction de la chlorophylle
Bonjour.
Selon moi, l'utilisation de l'ethanol permet une meilleure solubilisation de la cholorophylle que l'eau.
De plus, ceci permet peut etre d'éviter une hydrolyse ou une interaction avec la chlorophylle, mais ceci reste à confirmer ou infirmer.
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