Bonjour à tous,
Apres avoir obtenu en GC/MS les m/z de plusieurs acides gras je ne me souviens plus comment faire pour obtenir la structure de ces différents acides gras.
par exemple si m/z = 171 comment dois je faire ???
et comment savoir si cet acides gras est insaturé ou pas ???
Merci
par chromato en phase gazeuse normalement tu devrais avoir quelque info sinon regarde des protocole de bromato il y a des technique pour "voir" les insaturation
c est des manip faite en TP en licence.
Bonjour,
Je ne suis pas sur a 100% mais tu à déjà assez de données pour en déduire logiquement la structure je pense
tu sais que c`est un acide gras donc devrais respecter la formule:
Cn H2n+1-2d COO- = 171
si tu commence par soustraire la masse de COO-= 44 de m/z = 171 du obtiens Cn H2n+1-2d = 127
en posant le nombre minimum d`insaturation so d=0 tu obtiens une équation ayant un inconnu soit:
C n H 2n+1 = 127 =>
12n + 2n + 1 = 127 => 14n = 126 => n= 9 ; (C=12 , H=1)
donc en remplaçant dan l`équation de départ tu as une possibilité ayant aucune double liasion qui satisfait à l`équation de départ maintenant a toi de voir si tu donnes une valeur à d si tu peux obtenir un autre acide gras ayant la même m/z, mais je crois que c`est la seule qui y satisfait
C9 H19 COO-
Voilà j`espère que ça a aidé un peu
