bonjour,
je fais une recherche sur les conservateurs et j arrive pas trouver un conservateur naturel d'origine minérale.est ce que vous avez une idée?
aussi, je cherche le mécanisme d 'action du propionate de calcium pour conserver des aliments.est ce que vous pouvez m 'aider en me proposant un article ou un site par exemple ?
merci d'avance
Un conervateur naturel d'orignie minérale : le sel ?
je propose aussi ... la glace : c'est un conservateur et d'origine minerale !
ouiiiiii c ca !! merci bcp ....
je pourrais utiliser le nitrate de sodium ? c est le plus utisé en agroalimentaire par exemple ? et ca a moins d effets secondaires ?
Je fais une recherche sur les conservateurs alimentaires et j'aurai besoin d'aide sur leurs modes d'actions spécialement de propionate de calcium .
vous pouvez m aider ?
merciiiiii d avance ...
