Salut. dans un exercice, il est mentioné que l'oxydation permanganique d'un ac.gras conduit à un mélange de 2ac.carboxyliques:un monoacide en carbone7 et un diacide en carbone9.
qu'est-ce que je peut déduire de ça?
Merci à vous.
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16/11/2008, 18h47
#2
invite7249a892
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Re : Acides Gras???( SVP réponse URGENTE)
Hello à tous;
Donc voila; le permanganate de potassium est un oxydant très puissant et qui, pour les acides gras, attaque au niveau des doubles liaisons, donc puisque tu a un monoacide de 7 carbones et un diacide de 9 carbones; c’est qu'il s'agit d'un acide gras mono insaturé à 16 carbones, donc il s'agit de l'acide palmitoléique.
Bon courage.
Cordialement,
Katie.
17/11/2008, 17h12
#3
invite90fcb368
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Re : Acides Gras???( SVP réponse URGENTE)
Salut Katie.Merci pour ton aide. Peux-tu me conseiller un site ou je pourrai trouver des exercices sur les lipides et les protéines.