Salut
Je suis étudiant en 3ème année de la Licence Sciences et Techniques option Biotechnologie, Hygiène et Sécurité des Aliments.
Pour compléter la formation théorique reçue à la faculté, il m’est demandé d’effectuer un stage obligatoire (Projet de Fin d’Etudes : PFE) de deux mois dans un Organisme d’Accueil privé ou public.
À l’issue de quelques recherches, j’ai retenu une société de levure « LESAFFRE »
Bon le problème, c’est que je cherche un sujet de thèse, tout d’abord j’ai deux choix (1- Amylase. 2- Propriétés physico-chimiques.)
J’aimerai bien savoir s’il ya d’autres sujets qui s’applique dans la biotechnologie en industries de levure.
Sinon que dois-je choisir entre les deux en haut ?
Merci d’avance.
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