Bonjour,
La proposition suivante semble juste :
"si la réaction d'un peptide avec le réactif de Sanger (FDNB) suivie d'une hydrolyse complète produit de l'ε-DNP-lysine cela signifie que le peptide renferme au moins une lysine non N-terminale"
Je ne me l'explique pas! L'ε-DNP-AA n'est-il pas, forcément, l'acide-aminé N-terminal ?
Merci!
-----