slt a tous
je prepare un exposé sur le rôle et l'interêt de la fermentation microbiologique dans l'alimentation.aidez moi svp.merci d'avance
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fermentation microbiologique
- 14/04/2009, 12h32 #1invite333ad773
fermentation microbiologique
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- 15/04/2009, 14h08 #2invite160a5434
Re : fermentation microbiologique
Est ce qu'il serait possible de préciser a quelle niveau de l'alimentation tu te situes ?
Parce que ce n'est pas la même chose de parler de la fermentation lactique dans les yaourts et de la fermentation au sein de l'intestin.
Merci d'avance, ça aidera à répondre
- 21/05/2009, 17h50 #3invitebff2cefc
Re : fermentation microbiologique
regarde ce site peut etre il peut t'aider...
http://ispb.univ-lyon1.fr/mycologie/...hnologie02.htm
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