Definitions et propriétés

[invite7e54d0bd]

salut salut j'aurais besoin de votre aide svp

Alors voila déja que veut dire faire precipiter une protéine ?????

Ensuite j'aimerais que vous me confirmiez ou infirmiez une explication. Dans le cas de la propriété d'insolubilité des protéines en solution saline, j'ai marqué sur mon cours , "plus on ajoute de sel moins la protéine aura d'affinité pour l'eau qui l'entoure" donc si j'ai bien compris lorsque l'on ajoute du sel celui ci se lie préferentiellement à l'eau qui n'a plus de quoi faire des interactions avec les protéines qui deviennent insolubles ???? c bien ca ????
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[Yoyo]

Salut

précipiter une protéine consiste a la faire passer d'une forme soluble en une forme insoluble.

Yoyo

[invitef9da3eb4]

Salut...Je ne sais pas si ça peut vous aider (car moi j'ai pas bien compris le mécanisme) mais essayez de jeter un oeuil sur ce document -pages 128+129- http://books.google.com/books?id=qBH...%20sel&f=false

Il existe une autre méthode pour la précipitation des protéine...ça concèrne le pHi (pH isoéléctrique).

[inviteecedecbd]

Bonjour atitude800

En effet le phénomène que tu décris s'appelle le "salting out". Toutes molécules nécessite (en solution aqueuse) des molécules d'eau pour leur solvatation. Lorsqu'on augmente fortement la concentration en sels, les ions vont s'accaparer les molécules d'eau et donc les protéines n'auront plus assez de molécules d'eau pour être sous forme soluble. Elles vont alors la plupart du temps précipiter (car ce phénomène est thermodynamiquement favorable) et dans des cas très particuliers elles vont cristalliser (thermodynamiquement non favorable).

Mais sache également que le phénomène inverse existe "salting in". Pour faire précipiter ou cristalliser une protéine, on peut abaisser de façon drastique la concentration en NaCl.

En résumé, si tu regarde la solubilité d'une protéine en fonction de la concentration en NaCl, la courbe a la forme généralement d'une gaussienne !!

Enfin comme l'a mentionné "a friend" on peut jouer également sur le pH pour faire précipiter une protéine!!

Bien à vous

Fabien

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitee6d91ca8]

salut fabien, moi je fais l'xtraction de l'ADN à partir du sang (entre 8 et 10 ml) humain avec la technique salting out, pour la précipitation des protéines j'utilise 1 à 1, 2 ml de NaCl 6x molaire
aprés centifugation je remarque que la précipitation des protéines n'est pas bonne
j'aimerais bien savoir pourquoi, et si tu connais une solution???
merci