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Acides gras essentiels



  1. #1
    zingo

    Question Acides gras essentiels

    bonjours,
    certains acides gras ne peuvent pas etre synthétisés par l'organisme, ils sont dits acides gras essentiels. il s'agit des acides alpha-linoléique et linolénique.

    si quelqu'un pourra m'expliquer pourquoi ni l'homme ni l'animal ne peuevent synthétiser ces deux acides gras, je lui serai reconnaissant.

    merci

    -----


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  3. #2
    LXR

    Re : acide gras essentiels

    Bonjour,

    Je ne connais pas la réponse mais généralement quand un organisme ne peut pas synthétiser une molécule, c'est qu'il lui manque une ou plusieurs enzymes pour le faire. Il y a peut-être des voies métaboliques semblables entre l'animal et le végétal dans certaines voies de biosynthèse des acides gras. En comparant ces voies tu trouveras peut-être une réponse (absence d'une enzyme, comaraison des métabolites intermédiaires, voie métabolique inexistante chez animal,...).

    Greg

  4. #3
    zingo

    Re : acide gras essentiels

    merci pour la reponse, moi aussi c'est ce que j ai pensé. j ai lu quil y'a certaines enzymes appélées elangases responsales de la synthèse des acides gras a longues chaine

  5. #4
    LXR

    Re : acide gras essentiels

    Les élongases plutôt... Faute de frappe certainement.

    Greg

  6. #5
    ta7founa

    Re : acide gras essentiels

    Bonsoir, pour synthétiser les acides gras insaturés, il y a désaturation et élongaton du palmitate, l'organisme a besoin donc de'élongases et désaturases. Les désaturases ont une spécificité d'action vis à vis de l'emplacement de la double liaison qu'elles génèrent. Chez l'homme, il n'existe pas de delta 12 désaturase (apporte une double liaison en position 12) et delta 15 désaturase (double liaison en position 15), il est donc incapable de synthétiser l'acide linoléique (qui a des doubles liaisons en position 9,12), et l'acide linolénique ayant des doubles liaisons en positions 9,12,15.

  7. A voir en vidéo sur Futura
  8. #6
    atifa87

    Re : acide gras essentiels

    Citation Envoyé par zingo Voir le message
    bonjours,
    certains acides gras ne peuvent pas etre synthétisés par l'organisme, ils sont dits acides gras essentiels. il s'agit des acides alpha-linoléique et linolénique.

    si quelqu'un pourra m'expliquer pourquoi ni l'homme ni l'animal ne peuevent synthétiser ces deux acides gras, je lui serai reconnaissant.

    merci
    Un acide gras indispensable est un acide gras que l'organisme ne peut pas synthétiser. Il doit donc obligatoirement être apporté par l'alimentation.

    cela est due à l'absence des enzymes(desaturase) capables de synthetiser ces AGI qui sont l'acide linoléique, C18:2(9,12) ou (18:2 n-6 ou ω6), que l'on peut trouver dans certaines huiles (huile de colza, huile de soja, de noix de Grenoble).
    l'Acide α-linolénique, C18:3(9,12,15) ou (18:3 n-3),que l'on peut trouver dans les graines et l'huile de lin, les noix…

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  10. #7
    a freind

    Re : acide gras essentiels

    Salut tous le monde...

    Bon, voila, j'ai lu dans un article que l'acide arachidonique 20:4 (n-6, n-9, n-12, n-15) soit C20:4(5,8,11,14) fait aussi des AG essentiels, quel est votre explication.
    Et juste pour un plus, les enzymes désaturases font-t-ils partie du cytochrome b-5 qui se trouve dans les membranes du REL et celles des mitochondries.
    Dernière modification par a freind ; 19/09/2009 à 11h33.

  11. #8
    zingo

    Re : acide gras essentiels

    Merci pour vous tous, vous m'avez bien aidé. merci encors une fois.

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