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Effet de la teneur en eau et de la température sur les graines?



  1. #1
    Elenya

    Effet de la teneur en eau et de la température sur les graines?


    ------

    Bonjour, à tous, quelqu'un pourrait-il me dire exactement en quoi une teneur en eau plus importante chez une graine accelère sa détérioration?
    Je sais que celle ci est due en grande partie aux parasites présents à la surface de la graine mais ce que j'aimerais connaitre, c'est les autres phénomenes liés à cette détérioration (par exemple du point de vue des échanges membranaires... qui pourraient être différents à forte teneur en eau ouà température élevée...)

    Merci d'avance

    -----

  2. #2
    Jean-Luc P

    Re : Effet de la teneur en eau et de la température sur les graines?

    L'eau permet des réactions de dégradations spontanées, brunissement non enzymatiques, action des enzymes (hydrolyses)...
    Jean-Luc
    La violence est le dernier refuge de l'incompétence.
    Salvor Hardin

  3. #3
    Elenya

    Re : Effet de la teneur en eau et de la température sur les graines?

    Merci beaucoup de ton aide, c'est sympa

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