Je cherche les rôles de :
* trigonelline (alcaloïde - azine)
* pinène (terpénoïde - monoterpène)
* caryophyllène (terpénoïde - sesquiterpène)
* lutéoline (flavonoïde - flavone)
* quercétol (flavonoïde - flavonol)
Quelqu'un pourrait-il m'indiquer où je pourrai trouver cette information ?
D'avance, merci !
si tu as accès à une bibliothèque universitaire : tu trouveras sans doute pas mal d'infos dans la bible du phytobiochimiste, le Buchanan (Biochemistry and molecular biology of plants).
bon courage
josquin
Bonjour,
Quelques généralités non exhaustives (j'en profite pour revoir mes notes de cours)
Monoterpènes --> Défense (ex. toxique pour les insectes, odeur caractéristique de répulsion... dans le cas de Beta-pinène c'est un antiseptique)
Sesquiterpènes --> Défense (ex. goût amer pour un herbibores, mycotoxines, phytoalexine, mycotoxine ...)
Flavonols --> Protecteur anti-UV (ex. kaempférol, quercétol)
Flavones --> molécule signal (ex. lutéoline : activation du gène Nod de rhizobium pour facilité la fixation de l'azote)
alcaloïdes --> défense; toxicité, anti-microbien (trigonelline), allélopathie ...
Pour ajouter à la très bonne référence que Josquin a indiqué, il y a aussi:
Dey et Harborne. 1997. Plant biochemistry. Chap 10-12
Heldt, H.W. 2005. Plant Biochemistry. Chap 19
Taiz, L. et Zeiger, E. 2006. Plant Physiology. chap 13
