osmolarité mesurée par un osmomètre

[invite24246089]

Bonjour,

J'aimerai savoir ce que mesure un osmomètre pour donner l'osmolariré d'une solution ?
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[Edelweiss68]

Bonsoir,

L'osmomètre va mesurer la température à laquelle la solution passe à l'état solide. C'est la mesure de l'abaissement cryoscopique ou quelque chose comme cela!

[invite24246089]

Merci pour ce début de réponse !
Par contre je me demande comment relier la mesure de température de congélation à l'osmolarité. Une idée ?

[Edelweiss68]

Pour 1 mosm/kg, la température de congélation est abaissée de 1,86 °C.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite24246089]

Quelqu'un connaitrait le phénomène physico/chimique derrière cet abaissement de tempréature? Que se passe t-il au niveau des ions dans la solution et comment relier ça à une mesure d'osmolarité ?
Merci !!!

[Edelweiss68]

En gros, c'est comme de rajouter du sel sur la neige en hiver pour la faire fondre. En faisant ceci, on augmente l'osmolarité et de ce fait il faudrait qu'il fasse encore plus froid pour que cette neige reste à l'état solide car au final il y a moins d'eau et plus de sels.