Le mieux en effet, est de regardé la littérature. Une recherche sur pubmed devrait donner des résultats satisfaisants, en tapant "zebrafish hepatocytes culture", je trouve, par exemple, ceci :
Toxicol In Vitro. 2005 Sep;19(6):725-35. Modulation of peroxisome proliferator-activated receptors (PPARs) by PPAR(alpha)- and PPAR(gamma)-specific ligands and by 17beta-estradiol in isolated zebrafish hepatocytes. Ibabe A, Herrero A, Cajaraville MP.
Je ne suis pas allé voir, mais j'imagine qu'ils détaillent un peu la technique dans le Mat&Met.