facteur de purif et rendement

[invite2ac96057]

Bonjour a tous,

Je suis en tp de biochimie et j'ai calcule des rendements et des facteurs de purification ... Le problème c'est que je ne vois pas la différence entre les 2 et mon prof n'explique pas très bien ...

Merci d'avance XD
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[invite6487dc7f]

salut,
ton rendement c'est la quantité finale de ton produit sur la quantité initiale. Par exemple, si tu purifie la vitamine C d'un jus de citron tu as 10 mg de Vit dans ton jus au début et tu réussi a obtenir 5 mg à la fin de ta manip, ton rendement est donc de 50%.
le facteur de purification c'est la concentration finale de ton produit sur la concentration initiale. Par ex ta vitamine C est à la concentration de 1 mg/mL dans ton jus de citron, tu obtiens une solution à 100 mg/mL à la fin de ta purif. tu as donc réussi concentrer 100 fois la vitamine C, ton facteur de purification est donc de 100.
+

M

[invite2ac96057]

merci pour ta réponse Mrikzik, j'aurai du être un peu plus précis dans mon post de départ.
Je vois bien la différence entre les 2 mais pdt le TP que nous avons fait, on essaye de purifier une enzyme ... bon alors jusque là tout va bien. Je suis d'accord sur la définition que tu donnes du rendement et du facteur de purif, aussi sur le calcul à effectuer.

Mon problème c'est que la prof nous fait travailler en activité pour les 2 :
R= Act totale de fraction purifiée/Act totale de fraction non purifiée x 100

FP= AS de fraction purifiée/AS de fraction non purifiée

dc je vois bien à quoi je dois m'attendre mais je ne comprend pas ce que doivent concrètement dire ces calculs????????????

merci d'avance

[invite71f23525]

L'activité totale de l'enzyme est mesurée dans la totalité de l'échantillon afin de savoir quelle quantité d'enzyme fonctionnelle on a avant et après la purif.
L'activité spécifique, c'est l'activité enzymatique par mg de protéines. C'est donc assimilable à une concentration d'activité enzymatique. Au final, rien de bien différent avec l'exemple de la vitamine C énoncé par Mrikzik. Mais étant en présence d'une enzyme, on raisonne en terme d'activité et non de quantité d'enzyme.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite2ac96057]

Merci beaucoup pour ces éclaircissements j'en avais bien besoin.