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Action d'une enzyme sur des acides aminés



  1. #1
    Huntex

    Action d'une enzyme sur des acides aminés

    Bonjour,
    J'essaie de résoudre un exercice de Biochimie, et je bloque sur une question.

    [...]
    Le peptide traité par un mélange de 2 enzymes protéolytiques qui hydrolysent les liaison peptides sur le côté carboxylique des résidus Leu, Ile, et Val d'une part, et de Tyr, Trp, et Phe d'autre part, ont fourni quatres peptides Pa, Pb, Pc et Pd [...]

    1) Comparer la nature et la spécificité de ces 2 enzymes protéolytiques.

    Voilà, je sais qu'elles sont toutes les deux des endoprotéinases, et je sais que la seconde (agissant sur Tyr, Trp, et Phe) est la chymortrypsine parce qu'elle "coupe" au niveau du côté C des acides aminés aromatiques, mais je n'arrive pas à connaitre la première qui agit sur Leu, Ile, et Val.

    Merci d'avance.

    -----


  2. Publicité
  3. #2
    VilCrocrotte

    Re : Action d'une enzyme sur des acides aminés

    pepsine non?
    VilCrocrotte !! Le super Génie !!

  4. #3
    Huntex

    Re : Action d'une enzyme sur des acides aminés

    Euh .. La pepsine s'occupe des Phe-N, Trp-N, et Tyr-N je crois.
    J'ai pensé à la thermolysine, mais cette enzyme coupe au niveau des N-Terminal de Val, Leu, Ile, sauf que dans l'énoncé, on me demande de trouver celle qui hydrolyse les liaisons peptides sur le côté carboxylique des résidus.. (La papaïne peut être ? )
    Dernière modification par Huntex ; 17/10/2010 à 20h43.

  5. #4
    VilCrocrotte

    Re : Action d'une enzyme sur des acides aminés

    Oui, la pepsine c'est les cycles aromatiques....
    La papaine pourquoi pas, en tout cas c'est celui qui correspond le mieux parmi les peptidases
    http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/fr/Endopeptidase
    (bon, je trouve pas de lien correcte pour la papaine )
    VilCrocrotte !! Le super Génie !!

  6. #5
    Huntex

    Re : Action d'une enzyme sur des acides aminés

    Merci pour le lien et pour ta réponse, je crois que je vais "voter" pour la papaine, et vérifier une fois en TD.
    Bonne fin de soirée =)

  7. A voir en vidéo sur Futura

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