Stérilisation grand volume milieu de culture

[invite79917c5c]

Bonjour,

J'ai un petit problème concernant une stérilisation d'un milieu trop riche en sucre (300 L de milieu à 40 g/l de saccharose). Apparement une stérilisation classique directement dans le fermenteur ou par autoclavage entraine une caramélisation. Du coup je vois que la filitration mais pour des grands volumes je vois pas trop comment je vais m'en sortir pour ensuite tout injecter dans le fermenteur ?
Est il possible de e faire sans forcément avoir un systeme d'ultrafiltration ?

Merci !
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[invitee170a0e7]

Si ton saccharose est "pure" et que tu utilises de l'eau milliQ, ça ne devrait pas "caraméliser". Fais l'essais avec la même concentration mais dans un volume moindre (100mL par exemple).

Perso c'est ce que je fais lorsque je dois mettre une concentration élevée en saccharose dans un milieu : Je prépare mon milieu sans sucre (avec un volume moindre). Et parallèlement je prépare ma solution de saccharose très concentré (= seule = pas de caramel ^^) que j'ajoute ensuite (sous hotte si besoin d'être relativement stérile) à la préparation initiale.

[invite79917c5c]

Merci beaucoup! bonne fêtes