acides aminés

[invite2b448bf8]

salut ;
la titration d'un acide aminé acide montre 3 domaines : 1domaine acide , 1domaine neutre et 1 domaine basique. vrai ou faux?
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[Edelweiss68]

A votre avis ? Et en le justifiant ?

[invite2b448bf8]

a mon avis oui , la courbe obtenue présente 3domaines non?

[Edelweiss68]

De quelle courbe parlez-vous ? Représentant quoi en fonction de quoi ? De quel acide aminé ?

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite2b448bf8]

la courbe de titration d'un acide aminé ph en fonction de OH ajouté

[Edelweiss68]

Par "acide aminé acide", vous pensez à "acide glutamique" ou "acide aspartique" ?

[invite2b448bf8]

oui exactement !

[Edelweiss68]

Dans ce cas, il s'agit de la courbe de titration d'un acide aminé à chaîne latérale ionisable soit trois fonctions ionisables en tout donc trois phases puisque trois sauts de pH.

Un peu comme la courbe de titration de l'histidine ici : http://pages.usherbrooke.ca/ydory/pdf/BCM_300_03.PDF

Mais je ne vois pas de quoi vous voulez parler avec vos domaines neutre, acide et basique...