Bonjour à tous en ce samedi matin,

Voila j'ai une petite question concernant la série HOFMEISTER, je dois dire que je ne maîtrise pas trop le sujet et je viens de tomber dessus sur un exercice. Donc on me dis que d'après la position du NaCl dans la série HOFMEISTER, ce dernier semble précipiter au minimum les protéines en solution et donc pour mon exemple est utilisé afin de ne pas regrouper protéines recombinantes et protéines contaminantes.

Ai-je bien compris ? Si oui quelqu'un peut m'expliquer le pourquoi du comment?

En vous remerciant, Paullepoulpe.