nature des acides gras des triglycérides

[invitee8508421]

Bonjour à tous , la nature des acides gras des triglycérides dependent de l'alimentation ? Merci!
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[Flyingbike]

bonsoir.
Ca dépend.

Il y a une partie qui provient de l'alimentation donc la composition dépend de l'origine des TG. Cependant il y a aussi des TG issus des graisses de stockage (tissu adipeux) et du foie qui sont synthétisés à partir du glucose (par le foie et/ou par le tissu adipeux selon les espèces). Dans ce cas les TG sont essentiellement composés a partir de palmitate (qui est l'acide gras de la lipogénèse).

[invitee8508421]

Les TG des tissus adipeux sont synthéthisés a partir du glucose chez l'homme ?

[Flyingbike]

ben il y a une partie issue de l'alimentation et le reste synthétisé a partir des acides gras libres de l'alimentation, ou du palmitate issu de la lipogenèse a partir du glucose (via l'aacétyl CoA et le malonyl-CoA).

Chez l'homme, la lipogenèse a lieu dans le tissu adipeux et un peu dans le foie.
Chez la souris, c'est plutôt une lipogénèse hépatique.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite71f23525]

C'est sûr ça que le palmitate est utilisé pour la synthèse des triglycérides? Il est bien connu que les acides gras insaturés sont plus propices à la formation de TG. Un exemple est que les agonistes du LXR provoquent comme effet secondaire une hypertriglycéridémie, sauf dans des souris KO SCD1, qui est l'enzyme qui catalyse l'insaturation en position 9 sur les acides gras.

[Flyingbike]

pas essentiellement mais majoritairement.

J'ai discuté de ce que tu évoques avec une spécialiste de la lipogénèse et de LXR, elle est au courant du paradoxe et m'a parlé d'un papier qui montre que la déficience en SCD-1 affecte la lipogénèse en amont de la production de palmitate, possiblement via la diminution de la synthèse d'un ligand nécessaire a l'activation de la lipogénèse.

Pour résumer mon point de vue :

en situation post prandiale, la FAS produit du palmitate
une partie subit des désaturations
il y a fabrication de triglycérides contenant des AGCL et une grande part de palmitate

mais le phénotype des SCD-1 KO résistantes a l'hypertriglycéridémie induite par un ligand de LXR n'est pas due au fait qu'il n'y ait pas d'oléate disponible pour brancher sur le glycérol mais plutôt a une baisse de l'activité lipogénique pour des raisons plus ou moins connues.

Cher LXR je suis curieux de savoir ce que tu penses de ces hypothèses.